抹茶毛巾卷的做法

1、雞蛋打散攪拌均勻，加入細砂糖攪拌均勻。加入牛奶和玉米油。攪拌均勻。低防麪粉與抹茶粉混合篩入。攪拌均勻順滑。過篩兩遍，過濾掉顆粒。蓋上保鮮膜，冷藏30分鐘。用勺子攪拌均勻。小火稍稍均勻熱鍋。倒入適量麪糊，迅速搖晃均勻。

2、小火加熱到表面鼓起大泡。用刮刀輕輕剷起。放在晾網上冷卻備用。鍋底用濕抹布降温。再製作下一張千層皮。淡奶油加入細砂糖。打發到拉起尖尖直挺的9分發。草莓切成丁，5張抹茶於層皮錯開，疊放在一起。先薄薄抹上一層淡奶油。

3、在捲起的一頭，鋪上奶油，放上草莓。草毒上再覆蓋一層奶油。然後將草莓丁與剩餘的奶油混合均勻。在千層皮上塗抹均勻。將上下兩側多餘的千層皮疊進來。輕輕從一頭捲起，一直捲到頭。用烘賠紙裹緊。放入冰箱冷藏兩小時。取出篩上抹茶粉。抹茶草莓毛巾卷製作完成。