如何煲白鴿子湯，煲白鴿子湯的方法

1、將鴿子去內臟洗淨，斬成四大塊。

2、西洋參，紅棗，杞子洗淨備用。

3、生薑洗淨切片。

4、鍋中加水燒開，倒入鴿子塊焯水，煮約2分鐘斷生後撈出。

5、把鴿子，西洋參，紅棗，杞子，生薑，合部倒進煲湯的沙鍋，加入適量的水，開火煲。

6、加蓋大火燒開，改小火燉40分鐘至肉酥軟，揭蓋，撈出浮油，加入鹽，調味。關火，盛入碗即可。