煲鴿子湯需要準備哪些食材

1、煲鴿子湯需要枸杞子、當歸、板栗、西洋參、黨蔘、天麻、綠豆、陳皮、銀耳等。鴿子湯營養豐富，含熱量1354.6大卡、鉀751.4毫克、磷536.7毫克、胡蘿蔔素336微克、膽固醇276毫克、鈉261.95毫克、脂肪123.4克。

2、澆開水，水中加少許料酒，將鴿子放入，去血水去沫，撈出，待用。

3、砂鍋放水加熱至沸騰，放入薑片，葱段，紅棗，香菇，鴿子，轉小火燉1個半小時。

4、1個半小時後放入枸杞，木耳，再燉20分鐘。

5、山藥削皮，切塊放入，小火燉20分鐘，到山藥酥爛，加鹽調味即可。