水煮肉片該怎麼做 知經驗 健康美食 1.68W 大中小設置文字大小 1、切好的肉片用澱粉、鹽、料酒 雞蛋抓勻,備用。2、上好漿的肉片醃製20分鐘。3、油菜洗淨焯水,焯好的青菜放在大腕裏。4、鍋中放油燒熱。5、下入醃好的肉片。6、翻炒肉片變色成出備用。7、鍋中留底油,爆香花椒,下入泡椒 郫縣豆瓣炒出香味後倒入麻辣燙油。8、加入適量高湯或者清水,放適量鹽,燒開。9、把肉片滑入鍋中的水中,撥散開稍煮。10、全部倒在剛才的菜上面,在肉片上面撒上比較大量的花椒、幹辣椒和芝麻。11、另起一鍋,倒入油,燒燙,澆在肉片上即可。 TAG標籤:肉片 水煮 #