爆炒幹竹筍怎麼做,爆炒幹竹筍如何做 知經驗 健康美食 1.62W 大中小設置文字大小 1、幹竹筍泡發洗淨,一般2-5天時間泡發,泡發期間要注意換水保持乾淨,泡發後的竹筍會變軟、能切塊。2、撕成絲,越細越好。3、切成一寸左右長度的段。4、放入水裏煮熟,水要淹過竹筍才行。5、煮熟後撈出瀝乾水分備用。6、大蒜剁成粒備用。7、大火燒熱菜籽油,加入辣椒段、花椒粒、蒜粒等爆炒出香味。8、倒入竹筍繼續保持大火爆炒。9、炒熟後加入鹽繼續翻炒均勻後品嚐一下味道後起鍋裝盤。10、爆炒幹竹筍出爐,鬆脆可口,味道獨特。 TAG標籤:爆炒 竹筍 #