如何做雷竹筍炒臘肉

1、主料:筍140克、火腿45克、麪條140克。

2、輔料:油3湯勺、生抽1.5湯勺、鹽0.5勺、味精0.5勺。

3、食材：雷筍、火腿片、麪條（已焯水過涼）

4、將雷筍剝殼切去老根清洗一下。

5、放在案板上切成片，待用。

6、將火腿片放在案板上切開，待用。

7、隨後，將切好的雷筍下入清水鍋中焯開5分鐘後撈出。

8、接着，合入焯好的雷筍和過涼好的麪條翻炒翻炒。

9、然後，加1.5湯勺生抽。

10、加0.5勺鹽。

11、加0.5勺味精。

12、調味炒勻，即成。