排骨皇帝菜粥的做法

1、食材明細：排骨適量、大米適量、茼蒿適量、薑絲適量、香芹適量、冬菜適量、精鹽適量、雞精適量、胡椒粉適量。

2、取適量米放進高壓鍋裏，洗淨備用。

3、把茼蒿葉掰開，洗淨瀝乾備用。

4、香芹洗淨，切粒備用。

5、排骨切小塊，飛水（焯）一下，用漏勺撈出。

6、把飛水過的排骨倒進裝有洗好米的高壓鍋裏。

7、調入適量薑絲。

8、倒入適量的水。

9、蓋上高壓鍋蓋，大火煮，等聽到噓～噓～的聲音就改小火煮8分鐘左右即可關火。（這樣的排骨很酥爛哦）

10、待高壓鍋裏的氣沒了，即可打開鍋蓋，調入適量胡椒粉、精鹽攪勻。（想要快點打開的，可以用一條濕毛巾反覆蓋在上面）

11、待大火把粥煮開，再倒入茼蒿攪勻煮開。

12、調入適量香芹粒。

13、調入適量冬菜、雞精煮開即可關火。（冬菜不可煮太久）

14、冬天裏來一碗熱乎乎、香噴噴的茼蒿排骨粥瞬間暖和了您的心以及您的家人。