土豆切好泡水放一夜能不能吃

1、土豆切好泡水放一夜不可以吃；

2、土豆切開後如果直接泡在水中的話，是不建議放到第二天再吃的，因為土豆中含有豐富的澱粉、蛋白質，如果直接在水中浸泡一晚上的話，就非常容易滋生細菌，特別是在氣温比較高的情況下，這樣容易導致土豆營養成分流失，並且食用後還會食物中毒的風險。