山藥需要煮多久能熟

1、煮山藥的時間是看山藥的狀態來確定的。煮薄山藥，需要水開之後煮3分鐘左右就能熟，但是厚山藥需要煮八到十分鐘，不過對於山藥段而言，十五分鐘左右就可以了。

2、一般煮山藥的時候，菜山藥是變成透明色，鐵棍山藥變成軟軟的就是熟了。

3、煮山藥可以去皮也可以不去皮。山藥皮和和主要成分和山藥是一樣的，因此山藥皮也是一種營養豐富的食物，並且山藥皮可以在一定程度上將山藥中的營養成分都鎖在山藥中，防止隨着水分流出，所以不介意的人羣可以連帶山藥皮一起煮，食用的時候去皮也行。