用蘇泊爾電飯煲做蛋糕的方法

1、食材：雞蛋5個、純牛奶1袋、低筋麪粉5平勺、細砂糖60克、植物油30克。

2、用蛋清分離器分離出蛋清，要保證裝蛋清的盆無油無水無蛋黃。

3、用的5個雞蛋，添加小勺5滿勺蛋糕粉或低筋麪粉、10平勺牛奶，1滿勺白砂糖，半勺花生油，攪拌均勻。

4、蛋黃糊和好後呈層疊緩慢流動狀態，不可過稀也不可太乾。

5、先用打蛋器將蛋白打至粗白泡時加入一滿勺糖。

6、打至表面有紋路時加入第二滿勺糖，繼續攪打。

7、將蛋白打至能提起彎的角時加入第三滿勺糖，這時蛋白已經打到了濕性發泡。繼續攪打。

8、第三步加糖後繼續攪打，打到蛋白能提起不彎曲的直角就打好了，這時蛋白呈乾性發泡狀態，如果不放心仍可繼續攪打3分鐘讓蛋白髮泡起勁。

9、將打好的蛋白取一半到蛋黃糊盆裏上下翻拌均勻。

10、將混合好的蛋黃糊倒入到剩下一半蛋白種翻拌均勻。

11、接下來倒入預熱5分鐘的電飯煲裏。

12、在鍋裏呈層疊發泡的蛋糕糊，然後輕震兩下鍋子震出大氣泡。

13、用濕毛巾堵上排氣孔，按下煮飯鍵，跳到保温後保温20分鐘再按下煮飯鍵跳到保温，保温20分鐘。香噴噴的蛋糕就好啦。