除夕的魚什麼時候吃

1、除夕端上桌的魚，要留到大年初一才能吃完，因為“魚”諧音“餘”，到大年初一吃完才預示着年年有餘。

2、吃年飯時，或者其他節日與盛宴，都是必須上一條全魚，這全魚還不全吃掉，以表達年年有魚（餘）的寄託。有的地方，年飯時吃魚，要留頭留尾到明年（即年初），表達新年“有頭有尾”的祈願。

3、舊時年俗中，擺魚也極有講究：魚頭要對着貴賓或長輩，體現尊敬；來客是文人，將魚肚對着他，贊他肚裏有墨水，滿腹文章；來客是武將，講魚脊對着他，誇他剛武豪放，可作脊樑。