涼拌苜蓿怎麼做

1、食材：苜蓿300克，大蒜2瓣，花椒1克，生抽2克，鹽2克，油適量，辣椒麪1克，芝麻油2克。

2、苜蓿清洗乾淨後焯水。

3、大蒜壓成蒜泥。

4、焯水後的苜蓿撈出用純淨水沖涼，輕輕的擠去多餘的水分，也不可擠得太乾。

5、炒鍋燒油，涼油放入花椒慢慢炸花椒油。

6、將蒜泥和一點辣椒麪放在表面，用熱的花椒油澆上去，澆出蒜香味，調生抽、鹽、醋、芝麻油拌勻即可。