茶雞蛋的做法竅門

茶葉蛋的做法：

1.雞蛋放入鍋中，倒入清水，鍋蓋留一條縫隙，水燒開後用中火煮5-6分鐘。

2.等雞蛋晾涼後，輕敲蛋殼，使雞蛋四周均有裂縫。

3.再將雞蛋放入鍋中，加入清水，放入桂皮、紅茶包、香葉、八角、鹽、醬油。

4.用旺火燒開後改用中火，煮30到40分鐘，挑出茶包及香料，將雞蛋浸在湯汁裏3-4小時即可。

總結

1.雞蛋放入鍋中，倒入清水。

2.使雞蛋四周均有裂縫。

3.放入桂皮、紅茶包、香葉、八角、鹽、醬油。

4.將雞蛋浸在湯汁裏3-4小時即可。