東北紅燒肉的做法 知經驗 健康美食 2.19W 大中小設置文字大小 1、準備一塊豬五花肉。選肥瘦相間的。2、切方塊兒,冷水下鍋,大火燒開,焯兩分鐘。3、焯好撈出瀝水備用。4、準備葱段、薑片、花椒粒、大料、香葉、桂皮。5、鍋中加少許油,下入冰糖,小火炒至融化。6、冰糖炒至發紅,下入五花肉,翻炒。7、烹醋,加入生抽、耗油、葱姜、花椒大料、香葉、桂皮等,繼續翻炒。8、加水沒過五花肉,蓋上蓋子大火燒開,中火燉25分鐘燉至肉軟,燙汁收稠。9、出鍋,撒上香菜段。完成。 TAG標籤:紅燒肉 東北 #