醃雞蛋放鹽少了怎麼辦，醃雞蛋放鹽少了如何解決

1、醃雞蛋放鹽少了如果變臭了，最好就不要吃了。

2、沒有變臭的話可以把雞蛋（生的）攪勻後炒辣椒比較好吃。就是變臭的雞蛋也可以吃，炒辣椒、炒芹菜末（葉），只是有的人不能接受這種味道而已。

3、臭豆腐、臭鱖魚都是發酵後產生的臭味，聞着臭，吃着香。