軟糯入味土豆燒肉家常美味做法

1、材料：土豆2個，五花肉300克，八角1個，花椒10粒，生薑，葱，料酒，白糖，醬油，植物油，鹽。

2、五花肉在沸水中汆一下，撈出切塊。

3、鍋內放少許植物油，燒熱後放入半匙白糖，用鍋鏟不停的攪。糖融化變成褐色後，放入肉塊，翻炒至完全上色。放入生薑兩片、八角一個、花椒粒，料酒、醬油，加入足夠的水。

4、大火燒開後改小火燉，期間將土豆去皮，切成滾刀塊，葱切段。大約30分鐘後，放入土豆塊，繼續燉。

5、半小時前後，土豆熟，汁收濃，放入適量鹽，攪拌均勻，撒上葱段出鍋。