貴州香酥鴨的做法,怎麼做貴州香酥鴨 知經驗 健康美食 2.36W 大中小設置文字大小 1、白條鴨 1500克,料酒 30克,五香粉 10克,葱 5克,薑片 5克,食鹽 3克,花椒粒 3克。2、鴨子洗淨,放入盆中加入五香粉、花椒、葱姜、料酒、食鹽等調料。3、用手充分抹勻蓋上保鮮膜醃漬4小時以上(醃漬過夜更入味)。4、醃漬好的鴨子揀去葱姜等調料,用高壓鍋壓15分鐘。(蒸鍋大火蒸1小時),蒸熟爛的鴨子取出抹乾水份。5、鍋中油六成熱,下入蒸好的鴨子炸制。6、炸至金黃撈出切塊。7、切塊,撒上椒鹽即可。 TAG標籤:香酥 貴州 #