廣州大龍鳳榴蓮雞煲

1、原料：老母雞、榴蓮殼、紅棗、枸杞、桂圓、鹽。

2、雞剁成大塊。

3、冷水放薑片煮滾五分鐘後放入雞塊綽水用冷水沖洗乾淨撕去多餘油脂。

4、榴蓮殼切大塊。

5、雞塊榴蓮殼。

6、加入桂圓。

7、加入適量清水高壓鍋上大氣燉五分鐘後轉中小火十五分鐘。

8、加入紅棗、枸杞再燉五分鐘。