扁豆乾怎麼曬乾

1、去掉扁豆的頭部和尾部，然後放到流動的清水下清洗乾淨。

2、在鍋裏倒入適量的清水，將其燒開後放入清洗乾淨的扁豆，然後放到熱水裏燙3-5分鐘。

3、在太陽下鋪一層布，將燙過的扁豆均勻的鋪在布上曬3-4天，扁豆乾了之後就可以收起來了。

4、如果不馬上食用幹扁豆，可以將曬乾的扁豆放到陰涼的地方保存。