苦瓜塞肉如何做

1、材料:苦瓜200克、豬肉(肥瘦)200克、雞蛋75克、鹽2克、料酒10克、姜5克、醬油5克、白砂糖2克。

2、將豬肉剁茸,加入雞蛋、鹽、料酒、生薑(切末)調勻,成豬肉餡。

3、苦瓜洗淨,去籽。

4、將調好的肉餡塞入苦瓜中,切成段。

5、鍋內下油燒熱,倒入苦瓜,用小火燒熟後。

6、加入料酒、白糖,燜燒片刻即可。