製作蒸血糕的方法,血糕的做法家常做法 知經驗 健康美食 1.82W 大中小設置文字大小 1、主料:豬血1小碗、葱花、花椒粉、鹽、油、醬油。 2、把小碗豬血倒入湯碗中。 3、倒入和豬血同量的水,也可多加一些,但要控制在1.5倍以內!攪拌均勻,把筷子沾血拿出,豬血這樣掛在筷子上,比例正好,所以加水是慢慢加,邊加邊試,這是豬血嫩老的關鍵之一。 4、加入葱碎,花椒麪,鹽,油,攪拌開!少量鹽就行,因為我喜歡淋醬油吃,如果不喜歡醬油的,就多放點鹽。醬油是等蒸熟後才放的。 5、放入蒸鍋,在碗上扣個盤子,再蓋上鍋蓋,水開後蒸六分鐘,關火兩分鐘後取出來,就成了。 TAG標籤:家常 蒸血 血糕 #