香煎沙丁魚做法

1、沙丁魚能煎着吃。

2、沙丁魚去掉內臟洗淨，用料酒、鹽、葱姜醃製15分鐘。15分鐘之後，去除多餘的水分和葱絲薑片，放入一點麪粉和澱粉抓勻。麪粉澱粉不要太多，裹上薄薄的一層即可。冷鍋入油，油要比平時炒菜多一點。油温熱時加入沙丁魚，一條條擺好，不要急於翻面。兩分鐘後翻面再煎另一面。來回有個幾次就好了。中間覺得火大可以調小一些。待兩面金黃時出鍋，盤子一定要擦乾，放入煎好的沙丁魚開吃吧！

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

1、沙丁魚從冰箱取出解凍。清洗並清理內臟後，加入料酒，葱姜，鹽醃製一會。

2、花椒粉調上少許鹽備用，準備少許葱花。將醃製好的魚沾滿幹澱粉，拍掉多餘的部分。

3、鍋中放適量油燒熱，放入魚。煎至一面脆黃，翻面再煎。煎熟後灑上胡椒鹽，灑上葱花點綴食用。

沙丁魚怎麼做好吃的家常做法

沙丁魚亦稱“沙鯔”，沙丁魚也是餐桌上少不了的一道美食，沙丁魚的家常做法又有哪些呢?下面是我精心為你們整理的關於沙丁魚怎麼做好吃的相關內容，希望你們會喜歡!

沙丁魚的家常做法

　　香煎沙丁魚

　　1、沙丁魚從冰箱中取出來解凍。

　　2、清洗並清理內臟後，加進一些料酒，葱和姜與鹽醃製一會。

　　3、花椒粉調上少許鹽備用，準備少許葱花。

　　4、將醃製好的魚沾滿幹澱粉，拍掉多餘的部分。

　　5、鍋中放適量油燒熱，把魚放進。

　　6、煎至一面脆黃，將其翻面來再煎。

　　7、煎熟後灑上胡椒鹽，灑上葱花點綴食用。

　　幹煎沙丁魚

　　食材用料：沙丁魚、乾麪粉、花生油、鹽、五香粉和料酒

　　 菜譜 做法：

　　1、沙丁魚去鱗，內臟，將其用清水洗淨。

　　2、撒上鹽，五香粉，料酒醃製約30分鐘。

　　3、沙丁魚兩面粘上乾麪粉。

　　4、入鍋中煎熟即可。

　　沙丁魚燉土豆

　　食材用料：沙丁魚2條、土豆2個、葱半根、蒜3粒、幹辣椒8個、老乾媽豆豉醬取2大匙、花椒粉1小匙、鹽2小匙、醬油2小匙?

　　菜譜做法：

　　1、將冷凍的沙丁魚放入清水中解凍(圖為四條魚2條用作其他菜)。

　　2、去釣魚頭清除內臟沖洗乾淨。

　　3、葱半個蒜3粒切末。

　　4、土豆洗淨切成條。

　　5、所有調料準備好。

　　6、鍋內加少許油，將魚煎至兩面變色。

　　7、將葱蒜末，老乾媽豆豉醬，花椒粉，幹辣椒下鍋翻炒，直至紅油出現。

　　8、加入醬油，輕輕得翻炒。

　　9、出香氣後加入清水和土豆與鹽調味，約燉20分鐘左右。

　　沙丁魚阿婆煎魚餅

　　1、沙丁魚洗淨，用粉碎機打蓉;香菇、豆腐乾分別洗淨，切成粒;番茄切成片。

　　2、香菇粒、豆乾粒放入魚蓉中，加鹽、雞精、胡椒粉、薑汁調味拌勻，做成魚餅，下油鍋煎至到金黃。

　　3、煎魚餅放在番茄片上進行裝盤，澆上用海鮮醬、生抽、糖調製成的紅汁入味即可。

　　阿婆煎魚餅的製作要訣：

　　制魚蓉時，薑汁、胡椒粉用量多一點，不然腥味太重

　　豆豉沙丁魚的製作材料：

　　主料：沙丁魚150克。

　　調料：豆豉、醬油、味精、白糖和色拉油各適量。

　　1、沙丁魚宰殺洗淨，將其炸熟;豆豉加其他調料熬製豆豉油。

　　2、沙丁魚加入豆豉油將其拌勻，醃至入味即可。

　　豆豉沙丁魚的製作要訣：

　　沙丁魚不宜炸得過幹，醃至入味即可，醃後應揀出沙丁魚，以免魚肉僵硬。

　　醬沙丁魚的製作材料：

　　主料：沙丁魚取1000克

　　調料：鹽200克

　　教您醬沙丁魚怎麼做，如何做醬沙丁魚才好吃

　　1、選取新鮮的沙丁魚，在清水裏迅速地漂選過後撈出，將水控幹。

　　2、在乾的沒有一點水的罈子中先撒上一層鹽，再把沙丁魚也撒上鹽過後放進罈子裏，一次放進3-4條，逐次的放入，直到全部裝完。

　　3、在最上面撒上足夠的鹽，然後蓋嚴，放在陰涼的地方。

　　沙丁魚的營養價值

　　1、沙丁魚含有大量鈣質，尤其是在魚骨中。

　　2、沙丁魚中含有能防止心血管病的廿碳五烯酸。

　　3、沙丁魚中含有一種具有5個雙鍵的長鏈脂肪酸。

　　4、沙丁魚含有豐富的能夠促進健康的Omega-3s、EPA和DHA.。

　　5、沙丁魚具有生長快、繁殖力強的優點，並且肉質非常的鮮嫩，含脂肪量高。

　　6、沙丁魚含有核酸、牛磺酸及硒等多種營養成分，藥用價值是非常的高，堪稱是醫藥中的瑰寶。

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沙丁魚怎麼做好吃法,教你四種超好吃的沙丁魚做法

零難度的香煎沙丁魚

沙丁魚雖然身材小巧，但是一身圓滾滾的白肉太過鮮美，又沒有小毛刺，所以一直情有獨鍾。下酒更是極好的。沙丁魚自身帶着大海的純鮮，沒有一絲腥濁之氣，只需用最簡單的方式對待，就能激發出無限的美味。我選擇香煎，不二選擇。

用料  

沙丁魚    條    

鹽    克    

料酒    

麪粉    

玉米油    

零難度的香煎沙丁魚的做法  

沙丁魚去鱗去頭去內臟，用料酒和鹽醃製5分鐘，沖洗乾淨，控幹水。重新撒鹽攪拌均勻入味，5分鐘完成。

平底不粘鍋加熱，倒入比炒菜稍多的植物油，七八成熱時，將每條魚在麪粉堆裏滾一下，放入鍋中，中火煎制。

待一面定型微黃時，翻面。繼續煎制。

兩面金黃時，就好了。

看，多誘人。

茄汁沙丁魚罐頭，零失敗，嘎嘎好吃！

用料  

沙丁魚    5條    

番茄醬    小瓶1瓶    

糖    150克    

鹽    2勺    

雞精    2勺    

料酒    2勺    

茄汁沙丁魚罐頭，零失敗，嘎嘎好吃！的做法  

我買的都是凍的，所以回來就把頭去了裏面還有兩條油不錯！

鍋中燒熱油，將沙丁魚放入鍋中煎一下！放入“阿迪鍋”或“高壓鍋”

鍋中再加點油，把番茄醬，糖倒入鍋中，慢慢攪拌把糖熬化全部倒入“阿迪鍋中”。

阿迪鍋中在倒入兩碗水，加入鹽，雞精，壓40分鐘！

壓完後放氣（注意安全），倒炒菜鍋收湯！收到湯汁快沒有了就可以！留一點湯汁也可以！沾饅頭好好吃的！

放涼了吃才好吃，熱了不好吃！

沙丁魚的做法？

一、幹煎沙丁魚

食材用料：沙丁魚、乾麪粉、花生油、鹽、五香粉、料酒

菜譜做法：

1.沙丁魚去鱗，內臟，洗淨。

2.撒上鹽，五香粉，料酒醃製30分鐘。

3.沙丁魚兩面粘上乾麪粉。

4.入鍋中煎熟即可。

二、沙丁魚燉土豆

食材用料：沙丁魚2條、土豆2個、葱半根、蒜3粒、幹辣椒8個、老乾媽豆豉醬2大匙、花椒粉1小匙、鹽2小匙、醬油2小匙

菜譜做法：

1.將冷凍的沙丁魚放入清水中解凍（圖為四條魚2條用作其他菜）。

2.去釣魚頭清除內臟沖洗乾淨。

3.葱半個蒜3粒切末。

4.土豆洗淨切成條。

5.所有調料準備好。

6.鍋內加少許油，將魚煎至兩面變色。

7.將葱蒜末，老乾媽豆豉醬，花椒粉，幹辣椒下鍋翻炒，直至紅油出現。

8.加入醬油，輕輕翻炒。

9.出香氣後加入清水和土豆，鹽調味，燉20分鐘左右。

幹煎沙丁魚

1

食材

主要食材：沙丁魚數條。

其他食材：乾麪粉，花生油，食鹽，五香粉，料酒。

2

做法步驟

1.沙丁魚去掉魚鱗，內臟，洗淨，撒上鹽、五香粉、料酒醃製半小時。

2.醃製好的沙丁魚用乾麪粉裹好，鍋中放大量食用油，燒滾，放入沙丁魚，煎炸至雙面金黃即可。

3

功效

補鈣健骨

4

成果圖

沙丁魚有多少種吃法 教你四種超好吃的沙丁魚做法

1、沙丁魚做法一、香煎沙丁魚。首先將沙丁魚的內臟全部去除並洗乾淨，加鹽放入冰箱中醃製一晚上後再拿出來製作。第二天早上從冰箱中拿出醃好的沙丁魚，將表面的水分抹乾後，均勻的拍上一層薄薄的紅薯粉。隨後在鍋中加入一定的油，熱了之後將準備好的沙丁魚下鍋，等到沙丁魚的兩面都煎至金就可以出鍋了。

2、沙丁魚做法二、辣味醋燜沙丁魚。將沙丁魚處理好之後，用料酒和鹽醃製30分鐘，隨後將葱薑蒜等切片放在一旁備用。在鍋中加入少量油熱鍋，將沙丁魚放入煎至金之後盛出來。再將事先準備好葱薑蒜下鍋爆香，再加入剛煎好的魚。最後，最重要的兩步就是沿着鍋邊緩慢的倒入少量料酒和醋，如果喜歡醋味重一點的話，可以多加入一些，然後立刻將鍋蓋蓋上燜一會，等到鍋中沒有聲音之後加入能沒過魚的開水，大火煮開加入適量的鹽和糖，開鍋後用小火煮15-20分鐘就可出鍋了。

3、沙丁魚做法三、烤沙丁魚。把土豆切成薄片平鋪在烤盤中，將買回來的沙丁魚內臟處理乾淨後放在土豆上，灑上少量鹽和胡椒粉，一定要均勻的灑在材料上面。第三步就是根據自己的口味倒入適量的番茄醬，將切成絲的洋葱鋪在上面後，再倒入適量番茄醬、鹽、香草和油即可，將準備好的材料放入烤箱中烤20分鐘後拿出來放上芝士後在繼續放入烤箱烤20分鐘左右就完成這道美食了。

4、沙丁魚做法四、軟炸沙丁魚。沙丁魚去內臟、去魚鱗洗乾淨之後放在一個大碗中，在碗中加入適量食鹽、料酒以及薑片醃製。半小時後，在醃製好的沙丁魚上灑一層面粉，確保每個沙丁魚都均勻的裹上一層面粉，然後放入鍋中炸，直到魚身變成金就可以出鍋了。

怎樣煎魚完整又好看

　　怎樣煎魚完整又好看

　　家人一直很喜歡吃香煎的魚，所以也慢慢練出了煎魚不破皮的手法，其實每一樣手工，都是熟能生巧的'，練多了，自然就琢磨出敲門來了。要點是：煎魚前，首先要將魚瀝乾水，魚身上抹點鹽，煎鍋要保持乾淨，燒熱後才倒入食用油，食用油燒至嗤嗤作響，才將魚放入鍋中，大火煎片刻定型，再調成小火慢慢煎，10分鐘內不要用鍋鏟攪動，可以端起鍋輕輕晃動一下，又或是將鍋左右側轉一遍，讓食用油和火力均勻覆蓋鍋底，這樣魚的受熱均勻，就能保留魚皮完整而不易破損。

　　香煎沙丁魚，魚肉肥厚，魚刺一條直骨，吃起來非常方便，海魚鈣質豐富、脂肪少，適合孩子老人食用。

　　 【食材】： 沙丁魚400克 鹽4克 油適量

　　【做法】：

　　1.將沙丁魚洗淨、瀝乾水

　　2.不管處理什麼魚，大家切記要將附在魚腹上的黑膜清洗乾淨，魚腹中這層黑色內膜，學名叫“腹膜髒層”，存在於魚腹壁和內臟之間，起到潤滑和保護內臟的作用。由於魚的這層膜是由其“性腺”組織分化而來，同時膜中脂肪含量較高，使這層膜含有了一種奇怪的腥味。從視覺上也無法接受它，總覺得它頗為不乾淨，腥味重、也影響口感。

　　3.瀝乾水後，調入鹽

　　4.攪拌均勻，醃製20分鐘

　　5.燒熱平底鍋，放適量油，燒至油温嗤嗤作響，再放入沙丁魚中火慢煎，煎魚的過程中不要來回翻動魚身，煎至定型，表皮焦

　　6.再用筷子和鍋鏟輔助翻開另一面，同樣方法煎至焦即可

　　 小貼士： 沙丁魚提前醃製片刻，容易入味，煎魚大火煎十多秒鐘定型後，保持中小火就可以了，大火容易糊，不好控制色澤。

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沙丁魚怎麼燒

烙沙丁魚

1.沙丁魚解凍洗淨去骨

2.葱切碎.蒜拍扁加甜麪醬

3.將2加黃酒.雞精.胡椒粉拌勻放入魚(不要加鹽，醬和雞精有鹹味)

4.魚拍上生粉

5.平底鍋加熱轉中小火放魚.烙黃翻面繼續至熟

6.將烙好點魚切塊

整個過程不放一滴油，沙丁魚對心血管有保健作用。趁熱吃外脆裏嫩。

香煎沙丁魚

材料：沙丁魚

調料：蒜頭、香菜、香葱、青椒、小紅辣椒、鹽、雞精、生抽、生粉、生薑、料酒、油

做法:

1、蒜頭切片、香菜切小段、青椒切絲、生薑切絲、香葱切絲、小紅椒切小片

2、沙丁魚洗淨裝盤用料酒、鹽、生薑絲醃製10分鐘（去腥作用）

3、鍋裏下油燒開，下沙丁魚小火慢煎，一邊煎至金黃翻另一邊也煎至金黃。

4、把煎好的魚鏟至鍋的一邊，另一邊就會有多餘的油，把備好蒜頭片、香菜、青椒絲、小紅椒片、生薑絲、香葱絲倒入鍋內把調料炒香後加點生抽和雞精（不用加鹽了，因為之前用鹽醃過魚了）把魚和調料炒均勻，生粉加水勾芡倒入鍋內收汁即可。

香辣沙丁魚

材料：沙丁魚250克，蒜頭兩瓣，姜數片，葱花少許，幹辣椒2根

做法：1.沙丁魚去掉內臟，洗淨放入盆中，放鹽醃20分鐘 。

2.把蒜頭和姜剁成細茸，和切碎的幹辣椒一起放味碟裏，倒一匙料酒和一點點醬油拌成調料汁備用。

3.把醃好的沙丁魚濾幹水分，拍上薄薄的生粉。鍋燒熱後，調成小火，倒油，然後迅速把拍了粉的沙丁魚均勻地攤在鍋中，然後轉動炒鍋，使沙丁魚均勻受熱，待沙丁魚底面煎至金黃時，將沙丁魚翻轉，讓另一面也煎至金黃。

4：待魚的兩面都煎透後，把調料汁沿鍋邊倒進鍋中，然後淋上葱花，用鍋鏟輕輕翻動沙丁魚，讓其均勻粘上姜蒜茸即可出鍋

沙丁魚的做法家常

　　沙丁魚富含磷脂即OMEGA-3脂肪酸、蛋白質和鈣，含有能防止心血管病的廿碳五烯酸，還含有核酸、牛磺酸及硒等多種營養成分，可防止血栓形成，對治療心臟病有特效，吃法非常多，清蒸、紅燒、油煎及醃幹蒸食均味美可口，下面我們就來看一看沙丁魚的做法大全吧!

　　

　　一、葱油沙丁魚

　　【材料】沙丁魚一隻，大葱適量，蒜瓣適量，鹽少許，味精少許。

　　【做法】

　　①把魚洗淨去頭，用鹽料酒醃幾分鍾，過油略煎。

　　②沙丁魚肉非常嫩，煎的時候不要翻動太很。

　　③煎至微黃，放大料，蒜瓣，大葱，煎出葱油蒜香放料酒糖醋醬油適量的水，燉至湯汁收濃即可，火候時間要把握好否則會成一鍋魚糊塗。

　　

　　二、沙丁魚罐頭

　　【材料】沙丁魚500克，番茄醬100克，鹽適量，料酒(或黃酒)適量，豆油少許，清水沒過魚身即可。

　　【做法】

　　①少量豆油倒入鍋裏，把清洗好的沙丁魚放進去煸一會兒，之後倒入料酒，加入番茄醬、鹽、水煮開。

　　②之後最好是放進高壓鍋烹製(萬不得已的時候用紫砂鍋也可以)。

　　

　　三、軟炸沙丁魚

　　【材料】沙丁魚，鹽適量，料酒適量，姜適量，麪粉適量，食用油適量。

　　【做法】①沙丁魚解凍，清理魚鱗，處理魚身內部，洗淨備用。

　　②清理乾淨的沙丁魚內放入適量食鹽、料酒及薑片，醃製半小時左右。

　　③醃製好的魚肉表面均勻的裹上一層面粉。

　　④鍋中倒入適量食用油，油温七成熱時放入沙丁魚，小火煎制，兩面及時反轉。

　　⑤待炸至金出鍋即可。

　　

　　四、番茄沙丁魚

　　【材料】沙丁魚1斤，番茄醬(超市有賣)兩袋，鹽適量，味精適量。

　　【做法】

　　①沙丁魚洗淨，把水控幹。番茄洗淨，切成小菱形塊備用。

　　②鍋內放少許油，燒開，放入番茄翻炒，然後放入沙丁魚稍微翻炒一下，加入番茄醬，鹽，再加水，(水量為末過沙丁魚五釐米左右)。

　　③大火燉五六分鐘，然後小火燉三十分鐘。如果有高壓鍋的話，番茄和沙丁魚翻炒以後放入高壓鍋壓十分鐘效果更好。

　　

　　五、香辣沙丁魚

　　【材料】沙丁魚250克，蒜頭兩瓣，姜數片，葱花少許，幹辣椒2根，鹽適量，料酒一匙，醬油一點點。

　　【做法】

　　①沙丁魚去掉內臟，洗淨放入盆中，放鹽醃20分鐘。

　　②把蒜頭和姜剁成細茸，和切碎的幹辣椒一起放味碟裏，倒一匙料酒和一點點醬油拌成調料汁備用。

　　③把醃好的沙丁魚濾幹水分，拍上薄薄的生粉。鍋燒熱後，調成小火，倒油，然後迅速把拍了粉的.沙丁魚均勻地攤在鍋中，然後轉動炒鍋，使沙丁魚均勻受熱，待沙丁魚底面煎至金黃時，將沙丁魚翻轉，讓另一面也煎至金黃。

　　④待魚的兩面都煎透後，把調料汁沿鍋邊倒進鍋中，然後淋上葱花，用鍋鏟輕輕翻動沙丁魚，讓其均勻粘上姜蒜茸即可出鍋。

　　六、沙丁魚燉土豆

　　【材料】沙丁魚2條，土豆2個，葱半根，蒜3粒，鹽、花椒粉、幹辣椒、老乾媽豆豉醬、醬油各適量。

　　【做法】

　　①凍的沙丁魚放入水平中泡，直到完全化透。

　　②去掉魚頭及內臟沖洗乾淨。

　　③葱蒜切末，土豆切條。

　　④入鍋煎，煎到兩面變色。

　　⑤花椒粉，幹辣椒，老乾媽豆豉醬下鍋翻炒至出香氣加入醬油。

　　⑥加入清水和土豆，鹽調味，燉約20分鐘，至湯汁濃稠。

　　

　　七、紅燒沙丁魚

　　【材料】沙丁魚，葱，姜，大蒜，辣皮子，醬油，料酒，白糖，西紅柿醬，香菜，八角，花椒粒。

　　【做法】

　　①把沙丁魚收拾去鱗掏出內臟、用少許的鹽醃製去掉水分，把葱洗淨切段，姜蒜洗淨去皮切片，香菜洗淨切末，辣皮子用水泡泡切段。

　　②熱鍋涼油加沙丁魚，煎至兩面變硬金，把魚放在一邊。

　　③加葱段、蒜、薑片、花椒、八角、辣皮子、鹽、炒出香味，把魚和炒香的調料拌在一起。

　　④把白糖料酒醬油噴在魚身，加水沒過魚的三分之二即可。

　　⑤大火燒開、轉小火加西紅柿醬燒至湯汁濃稠，再用大火收汁撒上香菜末即可。

　　

　　八、幹炸沙丁魚

　　【材料】沙丁魚(適量)，葱，姜，鹽，料酒，雞蛋，澱粉，孜然粉，辣椒粉。

　　【做法】

　　①把沙丁魚收拾乾淨，把葱姜洗淨切末，加鹽料酒葱姜拌均勻，醃製30分鐘以上。

　　②把雞蛋打散，加澱粉。孜然粉、辣椒粉拌均勻備用。

　　③把醃製好的沙丁魚放在蛋液裏裹上一層蛋液。

　　④熱鍋涼油，加沙丁魚，一面炸到發硬，翻面繼續炸另一面，炸到兩面金的撈起。

　　⑤大火把油燒開，加沙丁魚復炸兩分鐘左右撈起瀝油，撒上孜然粉即可。

　　

　　九、茄汁沙丁魚

　　【材料】沙丁魚適量，西紅柿適量，乾麪粉，葱，姜，番茄醬，生抽，白糖，鹽，料酒。

　　【做法】

　　①將沙丁魚洗淨沾上乾麪粉，西紅柿切碎備用。

　　②沙丁魚放入油鍋煎制金。

　　③葱姜熗鍋，放入番茄醬煸炒，炒出紅油，放入西紅柿繼續煸炒。

　　④炒出汁水，放入開水、料酒、生抽、白糖、鹽，放入煎好的沙丁魚，大火熬製，熬到收幹湯汁即可。

　　

　　十、剁椒沙丁魚

　　【材料】沙丁魚，剁椒，豆豉，鹽，油，白醋，生抽，芝麻油。

　　【做法】

　　①沙丁魚去除內臟，洗淨，儘量保持完整。

　　②烤盤內壁抹一層油，將魚整齊擺放在烤盤中。不要重疊起來以免受熱不均。

　　③烤盤內壁抹一層油，將魚整齊擺放在烤盤中，不要重疊起來以免受熱不均。烤箱200攝氏度二十分鐘，烤爐離火遠的那一層，至魚水份完全烤乾取出晾涼。

　　④擺入碗中，加上剁椒、鹽、油，蒸20分鐘至軟熟。出鍋，加入白醋、生抽、芝麻油，拌勻即可食用。

小沙丁魚怎麼做好吃法

沙丁魚，小者長二寸，大者尺許，下顎較上顎略長，齒不顯，背蒼腹白，肉美，多用來製為罐頭食品。有補五臟、消腫去瘀預防心肌梗塞，增強記憶力之功效。 一、紅燒沙丁魚 材料：沙丁魚 適量、植物油 適量、鹽 適量、葱 適量、姜 適量、料酒 適量、番茄醬 適量、雞精 適量、醬油 適量、大蒜 適量、花椒 適量、八角 適量、香菜 適量、白糖 適量、辣皮子 適量。 做法：1、把沙丁魚收拾去鱗掏出內臟、用少許的鹽醃製去掉水分。 2、把葱洗淨切段，姜蒜洗淨去皮切片。香菜洗淨切末，辣皮子用水泡泡切段。 3、熱鍋涼油加沙丁魚，煎至兩面變硬金，把魚放在鍋邊。 4、加葱段、蒜、薑片、花椒、八角、辣皮子、鹽、炒出香味，把魚和炒香的調料拌在一起。 5、把白糖料酒醬油噴在魚身，加水(沒過魚的三分之二即可) 6、大火燒開、轉小火加西紅柿醬燒至湯汁濃稠。再用大火收汁撒上香菜末即可。 二、香煎沙丁魚 材料：沙丁魚、鹽焗粉、番薯粉(地瓜粉) 做法：1、沙丁魚去內臟洗淨，加鹽焗粉攪勻，放入冰箱醃過夜 2、第二天，將醃好的沙丁魚取出，抹乾水份，拍上一層番薯粉，儘量使粉均勻的沾在小魚上 3、鍋下油少許燒熱後，將做法2.的沙丁魚放入，小火慢慢將魚兩面均煎至金，即可。 三、茄汁沙丁魚 材料：冰鮮沙丁魚 適量、啤酒 1聽、番茄 1個、番茄醬 1聽、香葉 適量、老抽 適量、大葱 適量、白糖 適量、精鹽 適量、花椒 適量、大料生薑 適量、大蒜 適量。 做法：1、大葱切成段狀。生薑拍碎備用。大蒜切成片狀。 西紅柿切成塊狀。 2、鍋中加油燒熱炒香大料和花椒。然後放入葱、姜、蒜炒香。 3、把沙丁魚放入鍋中。 放入西紅柿稍微炒一會兒。 4、加入1/4聽的啤酒。放入適量的番茄醬炒勻。 5、放入適量的白糖、適量的精鹽、適量的老抽，放入兩張香葉片。 5、把剩下的啤酒全部倒入鍋中。把魚湯一起倒入電飯煲中 ，電飯煲調到蹄筋/豆類檔位即可。

沙丁魚的做法 最正宗的做法

香煎沙丁魚的做法

現在隨着人們生活水平的提高，大家越來越喜歡吃一些營養價值比較高的食物，尤其是近些年來捕魚行業發展迅速，而且沙丁魚作為一種產量高，繁殖快的魚類食物，有非常高的食療價值，還有醫療價值，沙丁魚的做法有非常多腫，今天來跟大家介紹香煎沙丁魚做法。

首先我們可以從市場上買回來新鮮的沙丁魚，然後回到家之後將它清洗乾淨，再將內臟處理好之後，我們在準備一些葱薑蒜，還有一些料酒，把沙丁魚放入一個容器之中，再倒入準備好的調料，醃製半個小時左右，我們在準備一些花椒粉，還有食用鹽，葱花，我們將醃製好的沙丁魚拿出來之後沾滿澱粉，然後再將鍋中的食用油加熱之後把魚放進去，等到兩面都煎成均勻的之後，將他撈出來可以再撒入一些椒鹽，還有一些葱花，香菜等。

香煎沙丁魚做法非常簡單，而且吃起來香脆可口，並且沙丁魚的營養價值還是非常高的，比如説其中含有一些優質蛋白，還有一些礦物元素和維生素等，對於心腦血管疾病有一定的預防作用，還可以降低身體中的血脂，膽固醇等，而且其中所富含的磷脂還可以促進寶寶的大腦智力發育，對寶寶的骨骼和牙齒髮育可以起到一定的促進作用，沙丁魚適合大多數人羣使用，我們在平時生活中適當的吃一些沙丁魚，對身體健康有幫助，比如説可以提高身體的免疫力，香煎沙丁魚吃起來營養價值高，而且味道也可口。

以上就是小編為大家介紹香煎沙丁魚的做法，香煎沙丁魚做起來過程並沒有那麼繁瑣，而且相比較於吃的罐頭魚來説，它裏面沒有添加劑比較健康，我們在家中就可以自己嘗試。

紅燒沙丁魚的做法

沙丁魚作為一種近海魚類，由於它的繁殖速度快，近些年來沙丁魚在各行各業都有關於它的用途，有非常高的食療價值，還有經濟作用，藥用價值等，我們在日常生活中適當的吃一些沙丁魚，對身體健康有幫助，他的做法有非常多種，今天來跟大家介紹紅燒沙丁魚的做法。

首先我們可以從超市中買回來新鮮的沙丁魚，買的時候最好可以買一些活的，因為這樣比較新鮮，然後將它清洗乾淨，再將魚鰓和內臟掏出來，準備一個容器，將沙丁魚放進去，再撒入一些食用鹽，倒入清水浸泡一段時間，這樣可以去除魚腥味，然後再準備一些葱薑蒜，還有一些香菜，清洗乾淨之後再準備一些幹辣椒。

我們再將鍋中放入食用油，等油加熱之後，把沙丁魚放進去，等兩面都煎成均勻的金，然後將魚撈出來控油，再將準備的輔料有葱薑蒜，辣椒，還有花椒，食用鹽等，爆炒出香味兒之後，把魚和調料拌在一起，然後再往魚身上倒入白糖，還有一些料酒，醬油等，用大火燒開，再用小火燜煮一段時間，然後撈出來，上面還可以撒一些香菜就可以了，這樣一道非常美味的紅燒沙丁魚就做好了，吃起來美味可口，有濃郁的香氣，而且營養價值高，相比較於市場上的罐頭沙丁魚來説，吃起來更加健康，而且沒有添加劑，對身體健康有幫助，老少皆宜，尤其是對於孕婦和老年人來説，可以預防心血管疾病，並且還可以補充身體中所需要的營養。

以上就是小編為大家介紹的紅燒沙丁魚的做法，紅燒沙丁魚做起來非常簡單，而且吃的美味，有濃郁的香味，營養價值高，我們在家中就可以自己嘗試。