清水煮魚如何做好吃

1、材料：鯉魚1條，生薑、蒜頭、葱、香菜、幹辣椒絲、大料、醬油、鹽、食用油各適量。

2、將鯉魚清洗乾淨，切塊;生薑去皮切片，蒜頭去皮切片，從洗淨切段，幹辣椒絲、大料洗淨。

3、鍋裏燒熱油，下姜葱蒜、幹辣椒、大料爆香，然後加入適量的醬油，再添加適量的清水。

4、放魚塊，蓋上鍋蓋大火燒開，然後轉小火燉10幾分鍾，出鍋前撒上香菜即可。