如何分辨茶葉發黴還是茶毫,茶毫和發黴怎麼分 知經驗 健康美食 9.84K 大中小設置文字大小 1、外形:茶毫會脱落,然後形成團狀小球,茶毫顏色一般白中帶黃,而發黴的幹茶則是以黑色斑點並且以絲狀成片分佈,綠毛為主。2、氣味:發黴的茶一般夾雜着濃重的陳味,正常茶葉清香、淡淡茶香。3、手感:抓一小嘬茶葉,手感和原先幹茶相比,如果軟軟的或腐化的手感就是發黴。4、茶湯:茶湯顏色暗黃、有異味、較混濁、芳香不顯,並且喝起來有掛喉感,基本就可以判斷是茶葉發黴了。5、另外像磚茶、茯茶類在表層會有一層金色顆粒“金花”,這是冠突散囊菌,是正常現象。 TAG標籤:茶毫 茶葉 分辨 發黴 #