正宗麻油怎麼做 知經驗 健康美食 2.74W 大中小設置文字大小 1、用料:花椒150g,菜籽油500g,生薑一塊,蒜2瓣,葱白4、5段。2、將生薑拍碎,蒜切成指甲片,葱白拍一下備用。將花椒放入耐高温的器。注意(姜、蒜、葱)如果水太多,可以用微波爐打一下,去掉多餘的水分。以免燙傷。3、先將油燒熟,關火待油温低至80、90度。放入姜、葱、蒜。炸至金黃用筷子撈出。4、在點火將油加熱至100度左右,倒入一半的油在花椒器裏,在稍等一會等鍋裏的油温將至80、90度後,在全部倒入花椒容器裏即可。 TAG標籤:正宗 麻油 #