家庭自制披薩簡單做法

工具/材料

披薩底材料：中高筋麪粉、糖 、 酵母、植物黃油、鹽
配料/配菜： 土豆 、彩椒、番茄醬、 芝士 、玉米、黑胡椒粉

操作方法

大碗裏放入麪粉300克、糖30克、鹽5克、酵母5克。

分次加入清水120ml，攪拌成絮狀。

用手揉成團後，加入植物黃油30克，也可以用橄欖油，玉米油代替。

揉勻揉光滑，蓋上蓋子，發酵到2倍大。

發酵後的麪糰，分成2份，用擀麪杖擀開，鋪在烤盤上，把四周稍微提一下，貼緊烤盤壁，用叉子戳滿洞。

披薩底上先抹上番茄醬，放入切好的彩椒，土豆塊，玉米粒、芝士碎。撒入黑胡椒粉調味。

放入烤箱，190攝氏度，烤20分鐘。根據披薩餅皮薄厚調整。

20分鐘左右，烤到餅底金黃，芝士融化稍微上色即可。