家庭版大盤雞簡單做法
1 雞肉洗淨斬塊備用。 2 土豆切塊備用。 3 洋葱切塊，尖椒切小塊。 4 鍋內熱油放幾個幹辣椒爆香。 5 放入蒜米和薑絲炒香。 6 把雞肉放入鍋內。 7 待雞肉炒至上色後加入適量鹽。 8 加生抽入鍋內。 9 加入兩勺郫縣豆瓣醬。 10 翻炒雞肉，讓雞肉身
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。
雞肉：1只; 土豆: 2個;西紅柿: 1個;洋葱(白皮，脱水): 半個;柿子椒: 1個; 啤酒：1瓶;姜：4片;八角：2克;花椒：25粒;幹辣椒：適量;食鹽：適量;老抽：20克;植物油：50克;白糖：20克;
主料三黃雞半隻土豆2個青辣椒適量紅辣椒適量輔料食用油30ml鹽3g糖5g老抽30ml料酒30ml十三香3g香葉3片八角2個桂皮少許糖3g小葱2根大蒜頭1個生薑1塊香菜2根 步驟 家庭版大盤雞的做法步驟11.首先準備原料，原料忘拍了，就直接拍處理好的，雞肉切大
家庭版大盤雞的做法
1 雞肉洗淨斬塊備用。 2 土豆切塊備用。 3 洋葱切塊，尖椒切小塊。 4 鍋內熱油放幾個幹辣椒爆香。 5 放入蒜米和薑絲炒香。 6 把雞肉放入鍋內。 7 待雞肉炒至上色後加入適量鹽。 8 加生抽入鍋內。 9 加入兩勺郫縣豆瓣醬。 10 翻炒雞肉，讓雞肉身
將雞洗淨剁成塊，放入沸水中煮2分鐘後撈出用流水衝去上面的浮沫備用
主料 整雞 ：500 輔料 油 ：適量 鹽 ：適量 尖椒 ：4根 冰糖 ：4粒 花椒 ：10 醬油 ：10 蒜姜 ：適量 十三香 ：5 醋 ：5 具體步驟 第一步 1.準備好所有材料 第二步 2.熱油先把花椒冰糖爆鍋 第三步 3.放入姜蒜一部分尖椒爆香 第四步 4.放入所有材
鍋放植物油放花椒八角（涼油時就開始放）小火加熱直到調料變色，油熱後應該將紅辣椒也放進去（我忘了後放的，味道也可以，但是經過油炸辣味會更濃香）
主料三黃雞半隻土豆2個青辣椒適量紅辣椒適量輔料食用油30ml鹽3g糖5g老抽30ml料酒30ml十三香3g香葉3片八角2個桂皮少許糖3g小葱2根大蒜頭1個生薑1塊香菜2根 步驟 家庭版大盤雞的做法步驟11.首先準備原料，原料忘拍了，就直接拍處理好的，雞肉切大
倒入生薑、圓葱（切塊）、西紅柿（開水燙去皮切小塊）大火炒2分鐘
1 雞肉洗淨斬塊備用。 2 土豆切塊備用。 3 洋葱切塊，尖椒切小塊。 4 鍋內熱油放幾個幹辣椒爆香。 5 放入蒜米和薑絲炒香。 6 把雞肉放入鍋內。 7 待雞肉炒至上色後加入適量鹽。 8 加生抽入鍋內。 9 加入兩勺郫縣豆瓣醬。 10 翻炒雞肉，讓雞肉身
倒入雞塊炒2分鐘
主料 整雞 ：500 輔料 油 ：適量 鹽 ：適量 尖椒 ：4根 冰糖 ：4粒 花椒 ：10 醬油 ：10 蒜姜 ：適量 十三香 ：5 醋 ：5 具體步驟 第一步 1.準備好所有材料 第二步 2.熱油先把花椒冰糖爆鍋 第三步 3.放入姜蒜一部分尖椒爆香 第四步 4.放入所有材
倒入啤酒（我用的是大瓶裝的，聽裝的需要2聽，啤酒沒過雞塊1釐米的量），放入老抽大火燒開，再放入白糖小火燉15分鐘
主料三黃雞半隻土豆2個青辣椒適量紅辣椒適量輔料食用油30ml鹽3g糖5g老抽30ml料酒30ml十三香3g香葉3片八角2個桂皮少許糖3g小葱2根大蒜頭1個生薑1塊香菜2根 步驟 家庭版大盤雞的做法步驟11.首先準備原料，原料忘拍了，就直接拍處理好的，雞肉切大
放入土豆塊燉至土豆熟透（大約10分鐘）
放入鹽和青椒塊，大火收濃湯汁即可（多留點湯汁，拌米飯和麪條都非常好吃）
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家庭版大盤雞怎麼做好吃又簡單，做法圖解
家庭版大盤雞的做法
1.將雞洗淨剁成塊，放入沸水中煮2分鐘後撈出用流水衝去上面的浮沫備用
2.鍋放植物油放花椒八角（涼油時就開始放）小火加熱直到調料變色，油熱後應該將紅辣椒也放進去（我忘了後放的，味道也可以，但是經過油炸辣味會更濃香）
3.倒入生薑、圓葱（切塊）、西紅柿（開水燙去皮切小塊）大火炒2分鐘
家庭版大盤雞zT.jpg
4.倒入雞塊炒2分鐘
5.倒入啤酒（我用的是大瓶裝的，聽裝的需要2聽，啤酒沒過雞塊1釐米的量），放入老抽大火燒開，再放入白糖小火燉15分鐘
6.放入土豆塊燉至土豆熟透（大約10分鐘）
7.放入鹽和青椒塊，大火收濃湯汁即可（多留點湯汁，拌米飯和麪條都非常好吃）
家庭版大盤雞的家常做法大全怎麼做好吃
1
雞肉洗淨斬塊備用。
2
土豆切塊備用。
3
洋葱切塊，尖椒切小塊。
4
鍋內熱油放幾個幹辣椒爆香。
5
放入蒜米和薑絲炒香。
6
把雞肉放入鍋內。
7
待雞肉炒至上色後加入適量鹽。
8
加生抽入鍋內。
9
加入兩勺郫縣豆瓣醬。
10
翻炒雞肉，讓雞肉身上沾上醬。
11
倒入之前切好的土豆塊。
12
加半碗水到鍋內。
13
蓋上鍋蓋慢慢燉煮。
14
待雞肉熟爛後放入洋葱和尖椒翻炒均勻即可出鍋。
喜歡吃雞翅啊哈哈~裏面的土豆我很喜歡，他特別的好吃呢~如果再煮麪條的話，就要多點湯汁了~
家庭版麻辣大盤雞怎麼做好吃又簡單，做法
主料
整雞 ：500
輔料
油 ：適量
鹽 ：適量
尖椒 ：4根
冰糖 ：4粒
花椒 ：10
醬油 ：10
蒜姜 ：適量
十三香 ：5
醋 ：5
具體步驟
第一步
1.準備好所有材料
第二步
2.熱油先把花椒冰糖爆鍋
第三步
3.放入姜蒜一部分尖椒爆香
第四步
4.放入所有材料加少許水對開在大火收汁
第五步
5.還放了點薯條沒有不放更好吃，怕浪費了所以一起燉了
烹飪技巧
味道還不錯
家庭版全雞怎麼做好吃
主料三黃雞半隻土豆2個青辣椒適量紅辣椒適量輔料食用油30ml鹽3g糖5g老抽30ml料酒30ml十三香3g香葉3片八角2個桂皮少許糖3g小葱2根大蒜頭1個生薑1塊香菜2根
步驟
家庭版大盤雞的做法步驟11.首先準備原料，原料忘拍了，就直接拍處理好的，雞肉切大塊，土豆切塊，辣椒切長的滾刀塊或者斜切都可以，小葱和香菜切段，薑切片，大蒜頭去皮。
家庭版大盤雞的做法步驟22.起油鍋，放入葱薑蒜嗆鍋，爆出香味（廚房小，拍的不咋地，小夥伴們湊活看吧）
家庭版大盤雞的做法步驟33.然後捏，我們就可以把切好的雞肉放進去翻炒了，炒啊炒～在這之前可以把雞肉焯個水，漂去血水，我當時腦子短路了，就直接省略了這步。。。
家庭版大盤雞的做法步驟44.炒到五六分熟就可以放料酒了，在翻炒至全熟。五六分熟就是半生半熟的樣子啦。
家庭版大盤雞的做法步驟55.然後我們就可以加入鹽，老抽，糖，十三香，八角，桂皮，香葉一起加進去，如果沒沒香料只加調料也是可以的。
家庭版大盤雞的做法步驟66.加些水，放入土豆塊，轉中小火悶個十多分鐘基本就可以了！
家庭版大盤雞的做法步驟77.嘗一下土豆有沒有糯糯的口感，有了就可以放入辣椒同時大火收汁了，還可以放點洋葱，至於我為啥沒放。我忘買了！?
家庭版大盤雞的做法步驟88.收汁收的差不多了就可以剩下的葱段翻炒一下出鍋了，這個菜不用勾芡，因為土豆本身就含有很高的澱粉含量
家庭版大盤雞的做法步驟99.噹噹噹當！
家庭版大盤雞怎麼做好吃又簡單，做法圖解
家庭版大盤雞的做法
1.將雞洗淨剁成塊，放入沸水中煮2分鐘後撈出用流水衝去上面的浮沫備用
2.鍋放植物油放花椒八角（涼油時就開始放）小火加熱直到調料變色，油熱後應該將紅辣椒也放進去（我忘了後放的，味道也可以，但是經過油炸辣味會更濃香）
3.倒入生薑、圓葱（切塊）、西紅柿（開水燙去皮切小塊）大火炒2分鐘
家庭版大盤雞zT.jpg
4.倒入雞塊炒2分鐘
5.倒入啤酒（我用的是大瓶裝的，聽裝的需要2聽，啤酒沒過雞塊1釐米的量），放入老抽大火燒開，再放入白糖小火燉15分鐘
6.放入土豆塊燉至土豆熟透（大約10分鐘）
7.放入鹽和青椒塊，大火收濃湯汁即可（多留點湯汁，拌米飯和麪條都非常好吃）
