家庭紅燒肉的簡單做法
主料 白菜 ：600 輔料 油 ：適量 鹽 ：適量 粉條 ：300 紅燒肉 ：300 黃豆 ：200 具體步驟 第一步 1.粉條備用 第二步 2.白菜備用 第三步 3.炒鍋上火加熱 第四步 4.待油熱後下入白菜 第五步 5.下入粉條 第六步 6.加入醬油 第七步 7.加入青水 第八
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。
五花肉：400克; 生抽：10毫升;老抽：5毫升;水：500毫升;八角：2個;花椒：8粒;姜：3片;葱：2段;冰糖：6克;食鹽：5克;
多種紅燒肉的做法： 做紅燒肉説簡單也簡單，説複雜也複雜，最初是跟一個師姐學習的做法，最關鍵的一點便是炒糖色，幾經失敗才算有點感覺，但終究技術不穩定，現在師姐已經去了同濟做後，學業繁忙，便也不好前去打擾，後來聽一位朋友説其實正宗的
紅燒肉的做法
微火慢煨出來，好吃全在火候。做法卻超級簡單，説有手就會做不為過。可用砂鍋，琺琅鍋，甚至電飯鍋來做，來看看吧
將五花肉切成塊
三種紅燒肉的做法 第一種 1、把買回的五花肉（就是那種瘦肉和肥肉曾層疊狀的）切成1釐米見方（厚度不管，只管長寬）； 2、鍋裏放油（多放點），熱後放入糖（白糖也可）一勺（可多放點），炒到糊為止（這時候鍋裏應該在冒濃煙，別怕）。倒入切好
鍋內倒入涼水，放入五花肉，水開後，撇除血沫，再將肉塊撈出裝盤
食品用料與製作 用料 主料：帶皮五花肉(1000克) 調料：香葱(50克) 、姜(50克) 、 生抽（30克）、老抽(5克)、單晶冰糖(20克) 、鹽(5克)、 純正紅糖（非赤砂糖）（50克）、調料酒（20克），水（500克）。 製作工序 雖説這紅燒肉的用料相當簡單，整
將鍋刷洗乾淨，放入焯好的五花肉，倒入開水
紅燒肉的做法 做紅燒肉説簡單也簡單，説複雜也複雜，最初是跟一個師姐學習的做法，最關鍵的一點便是炒糖色，幾經失敗才算有點感覺，但終究技術不穩定，現在師姐已經去了同濟做後，學業繁忙，便也不好前去打擾，後來聽一位朋友説其實正宗的紅燒肉
放入大料、花椒、薑片和葱段
微火慢煨出來，好吃全在火候。做法卻超級簡單，説有手就會做不為過。可用砂鍋，琺琅鍋，甚至電飯鍋來做，來看看吧
倒入料酒、生抽和老抽
調入鹽
蓋上鍋蓋，按下紅燒肉鍵，烹飪程序自動執行
大約58分鐘後，烹飪鍋開始自動收汁，又過約5分鐘，自動烹飪程序全部結束。用鍋鏟將肉塊和湯汁攪拌均勻，盛出裝盤即可
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家庭裏的紅燒肉怎麼做出來才好吃，顏色又好看呢？
答案0： 紅燒肉的做法，紅燒肉怎麼做，紅燒肉怎麼做了好吃，紅燒肉的做法太簡單了，太簡單了。
材料
狗肉二斤；青蒜末二錢；陳皮五錢；醬油一兩五錢；八角五分；精鹽三分；乾紅辣椒一錢；白糖五分；葱三根；黃酒三錢；姜三錢；食油二兩
紅燒狗肉怎麼做
1、 將狗肉放入清水中浸泡一天。
2、 大蒜去皮，洗淨，切段；大蒜去皮，拍碎末；生薑去皮，洗淨，切薄片，辣椒洗淨，去蒂，切段，待用。
3、再將狗肉取出，洗淨，控水，剁成3釐米見方的塊，放進鍋裏。加清水直到沒過肉塊為好，燒開，撈出，再用清水沖洗三次，控幹水分。
4、把油放入鍋裏燒熱，投入狗肉，用旺火煸炒4分鐘，烹入料酒和醬油，待水乾後，放入葱段、辣椒須和清水，用温火煨，待肉爛時，放入鹽、大蒜末、味精、燒開後盛入碗內，撒上熟芝麻面，趁熱吃，即可。
注意事項
狗肉應先氽去血水及腥味。
色澤紅潤，香氣四溢，口感鮮嫩。
參考資料：
類似問題
紅燒肉怎麼做好吃？
水要一次放好，不要燒乾了，再加點水，有的書上説一小碗一小碗加，我試過...有的人，做紅燒肉，先用油炸一遍，我好婆常説那是窮人家的燒法...這是上海話裏特有的一個字，沒有人知道怎麼寫，只知道應該念做“伐...
請問紅燒肉怎麼做才好吃？謝謝！
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請問紅燒肉怎麼做》》》？？
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紅燒肉怎麼做？
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第二種 紅燒肉可説是一家常菜，不同地方，不同人...瘦肉基本各佔一半，一定要帶豬皮，不然乾脆不做...倒入炸好的肉，翻炒一下，倒入清水（有骨頭湯最好了，可惜俺沒工夫熬），然後——上高壓鍋！（要是有時間...
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正宗紅燒肉怎麼做
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紅燒肉怎麼製作？
1、把買回的五花肉（就是那種瘦肉和肥肉曾層疊狀的）切成1釐米見方（厚度不管，只管長寬）； 2、鍋裏放油（多放點），熱後放入糖（白糖也可）一勺（可多放點），炒到糊為止（這時候鍋裏應該在冒濃煙，別怕）。倒入切好的肉和調料（厚片的姜、成瓣（不要弄碎）的蒜頭、桂皮、幹辣椒、八角、橙子皮（非陳皮）），大火爆炒三分鐘，這時肉變成了深紅色； 3、加入鹽適量、老抽一勺、醋1/5勺、糖半勺、料酒兩勺、雞精半勺、清湯（冷水也可）至淹沒肉3毫米，大火煮沸（開始冒香味了）； 4、倒入燉鍋小火熬1個半小時，此時湯應很少且呈粘稠狀（如果湯太多可大火收湯，但要站在旁邊看着），加入青椒（不是很肥的那種燈籠椒），可加點香菜，然後嘗一下鹹淡，再燉3分鐘。 5、在口水滴到鍋裏前把菜上桌，並在別人不知道的前提下偷偷地再吃一塊。 第2種 紅燒肉可説是一家常菜，不同地方，不同人，做法肯定不一樣。俺出來乍到，獻上一道紅燒肉，給各位饕哥、饕姐解讒。 買肉一定要買帶皮的五花肉，肥肉、瘦肉基本各佔一半，一定要帶豬皮，不然乾脆不做。 肉洗淨切方塊，2釐米見方，不用水焯，直接拿鍋倒油適量（俺用花生油），油熱後放肉入鍋，炸！ 炸這道工序少不得，一是將肥肉裏的豬油*出，吃起來不膩，二是可增加肉的香味（個人體驗…………火不要太猛），炸到肉的外表有些金黃，停火，肉撈出，油倒出。 另起鍋，倒油適量，放入葱、姜、花椒煸炒，特別提醒，要放大蒜，略拍，去皮，不用切，整個放入，份量至少一頭，一起煸炒至出香味，然後很重要——別忘放糖！冰糖最好，白糖也行，至少1湯匙，（俺是放2匙，）不用怕放多，肉是喜糖的。接着倒入醬油，不要太多。動作要快，不然糖會糊的。 熬出汁後，倒入炸好的肉，翻炒一下，倒入清水（有骨頭湯最好了，可惜俺沒工夫熬），然後——上高壓鍋！（要是有時間，或沒高壓鍋，那就慢慢燉吧，至少一小時，越爛越好，期間別忘添水）。高壓鍋裏的水以略沒過肉即可，加鹽，加大料，大火燒開，蓋上蓋燜煮25分鐘後，停火自然冷卻，沒壓力後打開蓋，再開火收汁，汁濃後，加味精一點，停火出鍋，香
求採納本回答被提問者採納
