杭椒炒雞蛋的家常做法

1、食材：杭椒300克、雞蛋4個、油適量、葱一棵、鹽適量。

2、準備好新鮮的杭椒洗淨用刀去除底部，再準備好雞蛋。

3、準備好葱，切成葱末。

4、將杭椒頂刀切片，放入碗中。把雞蛋磕開，直接放在盛杭椒的容器裏。

5、然後放入適量的鹽和葱末放入杭椒裏，攪拌均勻。

6、鍋中放油，把攪拌好的杭椒雞蛋倒入鍋中，改中火炒至成塊。炒好的杭椒塊不需要再加任何調料盛出即可食用了。