家常滷鵪鶉蛋正確方法

1、300g鵪鶉蛋、適量滷水汁、適量八角。

2、滷水汁，鵪鶉蛋。

3、先用清水泡洗一下蛋，把表面的髒東西清洗乾淨。

4、滷水和清水比例1：4，加幾個八角。

5、把鵪鶉放下去煮開。

6、煮開後用中火煮3分鐘。

7、小火煮20分鐘，把蛋殼敲裂，泡半個小時，這樣更入味。