怎麼做好吃的覆盆子奶酪麪包卷，覆盆子奶酪麪包卷怎麼做

1、後油法揉至擴展階段，開始一次發酵。

2、一次發酵結束後，排氣，整個滾圓，鬆弛15分鐘。

3、將麪糰收口朝上，擀成方形。

4、鋪上一層覆盆子奶酪餡兒。

5、從上向下捲起。

6、將底部以及兩端的收口捏緊。

7、用刀子分割成8份（這個可以隨自己喜好）。

8、擺在紙杯中，開始二次發酵。

9、二次發酵後，刷上均勻蛋液，撒上杏仁片。

10、烤箱210℃預熱，中層12分鐘。