怎麼做肉炒荸薺，肉炒荸薺如何做

1、主料：荸薺350克、豬肉(瘦)150克。

2、輔料：植物油適量、食鹽1茶匙、白糖1茶匙、味極鮮醬油1茶匙、蠔油1茶匙、生粉1茶匙、蒜10克、香芹50克、紅椒50克。

3、荸薺切片，紅椒與香芹切段，蒜拍碎備用。

4、瘦肉切片，把蒜加入，然後再放入食鹽、白糖、生粉、植物油醃製10分鐘。

5、熱鍋涼油，把瘦肉放入鍋內炒制。

6、當稍稍轉色，放入紅椒與香芹。

7、再把荸薺片放入鍋內翻炒。

8、加入食鹽和白糖。

9、再來點味極鮮醬油與蠔油。

10、大火翻炒均勻，就可以了。