什麼蔬菜適合用麪粉蒸着吃

1、粉蒸豆角：老豆角200克、玉米澱粉適量，普通麪粉適量，鹽少許，大蒜5瓣，香油1勺，鹽少許、生抽1勺、醋1勺、糖少許; 豆角掐段，洗淨瀝乾水分，拌上香油或者色拉油，接着加上鹽拌均勻，倒上粉，抓勻；籠格鋪上籠布，放上拌好的豆角，入籠蒸上，水開後放上，中火蒸十二分鐘；蒸好後取出，配上調料即可食用。

2、粉蒸茄子：準備好茄子一根，麪粉100克，鹽少；茄子去皮切成條，撒上少許鹽醃製20分鐘；茄子表面撒一些乾麪粉，均勻的抹在每根茄子上，拌好後，再抓勻；鍋內水燒開後，放上蒸格，然後鋪一層幹紗布，放上茄子蒸熟即可。