怎麼做草莓雪糕

1、食材：草莓250g、糖110g、吉利丁片10g、開水100ml、檸檬汁15ml。

2、先把250g草莓切成小塊，然後放入11g糖調味，靜置十分鐘。

3、把切好的草莓放入鍋中加熱，沸騰後轉小火，慢慢攪拌，防止糊鍋。

4、在鍋中加入15ml檸檬汁調味。

5、加入100ml開水，加入10g吉利丁片攪拌至融化。

6、用漏勺過濾掉粗糙的果渣，留下果汁。

7、把果汁倒入模具，放入冰箱冷藏8小時 。

8、把雪糕倒出來用刀切成小塊。