鮮生薑怎麼醃製好吃

1、首先將嫩生薑去皮，取嫩，洗淨，切成片狀。

2、然後用四兩鹽拌勻醃製一天，用一斤白醋，一斤白糖放在鍋裏熬成糊狀，放在盤裏冷卻。

3、第二天將醃製好的生薑片除鹽水，將生薑片放在一個容器裏，再將熬製好的白醋糖放入。最後將醃製好的鮮姜放在冰箱內，泡上三天就可以食用了。