雞蛋芹菜炒粉條怎麼做

1、主料：雞蛋2個、粉條100g、芹菜200g、油適量、鹽適量、胡椒粉適量、蠔油適量、大葱適量、薑末適量。

2、粉條提前煮熟，用涼開水浸泡備用，免得粘連。

3、芹菜洗乾淨，焯水過涼後切成寸段。

4、雞蛋打散，炒鍋熱油，先炒熟雞蛋。

5、盛出備用。

6、在起鍋，放少量油，炸香薑末。

7、放入芹菜煸炒。

8、芹菜炒2分鐘後，放入粉條。

9、加入蠔油，鹽，胡椒粉，繼續翻炒。

10、大葱切碎。

11、最後放入炒好的雞蛋和大葱，炒勻出鍋。