雞翅便當的做法

1、材料：雞翅兩個、青椒小半個、胡蘿蔔小半根、雞蛋一個、紅腸一小段、豌豆少許、黑胡椒粉、白胡椒粉、鹽、糖。料酒：生抽、老抽、姜。

2、將青椒的兩邊切掉，籽和疙瘩也去掉，留中間整的地方切絲，胡蘿蔔切絲或者刨絲，少許油中火炒至斷生，加入少許鹽和白胡椒粉撈出。

3、將雞翅兩面斜着劃兩刀，用料酒、薑絲、生抽、少許鹽醃漬

4、3利用醃漬雞翅的時間切紅腸絲、大火炒香、炒豌豆、放點糖，作為點綴物待用。

5、雞翅已基本入味，中大火兩面煎至微黃，倒入少許老抽和生抽，加少量水，蓋上蓋子燜一會兒。

6、這個時候可以煮一個蛋了。煮熟之後切片，上面撒點黑胡椒粉和細鹽。

7、待雞翅汁收得差不多了，可以放一勺或者兩勺糖，再翻動一下，即可完成。

8、把青椒胡蘿蔔絲、紅燒雞翅、蛋片擺好。角落裏鋪上紅腸絲和豌豆。完成。