開封年糕冷藏保存方法，開封年糕怎麼冷藏保存

1、用水浸泡。首先把年糕放入清水中浸泡，成本很低。需要注意浸泡年糕的水一定要乾淨，要足夠的多，也需要經常替換，以免導致水質變壞，年糕出現酸臭味。

2、放入冰箱保鮮。放入冰箱冷藏即可，這種冷藏的方法大概能保存十天。需要主要的是冷藏年糕時，需要先將年糕進行分類，不同的年糕種類需要用不同的保鮮袋將其包裝好，然後分別置於冷藏室中加以保存。

3、冷凍。需要保存的時間較長用冷凍的方法。將年糕分類好，包裝好，然後再將包裝好的年糕放入冷凍室。使用時將年糕取出放入清水中進行軟化，待其達到年糕的正常硬度，即可以用來烹、煮、煎。