怎麼做芋頭雞 知經驗 健康美食 3.13W 大中小設置文字大小 1、主料:雞,芋頭。 2、輔料:葱,姜,蒜,幹辣椒,花椒,八角,山柰。 3、調料:豆瓣醬,醬油,鹽,白糖,食用油。 4、雞和芋頭洗淨,切塊。 5、蒜瓣切開,薑切片,葱切末,幹辣椒切段。 6、鍋內油燒至5成熱,倒入豆瓣醬,快炒干時一起放入薑片、蒜、八角、山柰、幹辣椒和花椒,炒出香味後倒入雞塊。 7、雞塊炒至變色後,淋少許醬油上色。然後加入鹽、白糖,翻炒片刻後,加水燒開後倒入芋頭。大火燒開改小火,慢慢燒至芋頭變軟,用大火收一下汁,撒葱花,起鍋,裝盤,色香味俱佳的芋頭燒雞會令你胃口大開。 TAG標籤:芋頭 #