小米蒸丸子做法介紹,小米蒸丸子怎麼做
1、食材:豬肉末300g、中等饅頭1個、小米適量、雞蛋1個、老薑末適量、白胡椒1小勺、食鹽2小勺、味極鮮1勺。
2、小米提前用冷水泡(1-1.5小時),濾幹水分備用。
3、豬肉末加入雞蛋、薑末、食鹽、味極鮮、白胡椒,順時針攪打上勁。
4、饅頭撕成小碎顆粒,放入豬肉末中,攪拌均勻。封上保鮮膜,靜置30分鐘。
5、將豬肉末搓成合適的大小,再均勻裹上一層小米。
6、裹好的小米的丸子,放入盤中。
7、蒸鍋提前燒好水,上氣後放入盤子,蒸30分鐘(按小米丸子大小決定,我的丸子搓了11個,30分鐘剛好)。
8、最後出鍋裝盤,味道超級好。