沒有冰箱夏天的菜能放幾天

1、夏天氣候悶熱，由於氣温的升高，飯菜很容易餿掉，在沒有冰箱的情況下，可以存放一天左右時間，未免變質，建議儘快食用完。

2、沒有冰箱的話，可以嘗試以下方法防止食物變餿：放姜法，煮飯時取一小塊生薑放進鍋內，煮出的飯可放一天多不變餿，這是因生薑性微温、味辛，與飯同煮，可使飯香、不易變壞。煮湯菜或炒菜時放數片生薑，亦可防菜變餿。鹽水法，取一個大的容器，放一些食鹽，與水溶比成濃度較重的稀釋液，放在容器裏，將吃剩下的飯菜裝在餐具裏，放入有稀釋液的容器裏，上面蓋好，使飯菜可保存幾天不會變餿。通風法，將飯鍋或飯菜放在有水的盆子裏，蓋上紗罩，放陰涼處通風，也可使飯菜保持次日不變質。生物法，用生莧菜或新荷葉，洗淨覆蓋在飯菜上，也可使飯菜不變餿。加醋法，煮飯時，按1.5千克米加3毫升醋的比例，在米中加醋，可使煮熟的米飯保持新鮮。