上海油爆蝦 知經驗 健康美食 1.19W 大中小設置文字大小 這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料河蝦:1斤; 姜:4片;小葱:3根;老抽:2湯匙;料酒:2湯匙;白糖:半湯匙;食鹽:4克;香油:少許;色拉油:適量; 上海油爆蝦的做法蝦洗淨後,挑去蝦線備用。鍋內油冒青煙後,先放入薑片爆出香味。然後倒入蝦,快速翻炒兩三下,立即倒入黃酒,並加蓋使酒氣在鍋內蒸發幾秒鐘開蓋後,加入糖、老抽、香葱、鹽,翻炒兩三分鐘,至蝦完全變紅,捲曲,即可關火,淋上幾滴香油即可 TAG標籤:油爆 上海 #