鹽酥雞

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

雞腿：3個; 葱：5克;姜：5克;黃酒：5克;生抽：5克;食鹽：5克;白胡椒粉：3克;紅薯澱粉：5克;椒鹽：5克;白糖：3克;植物油：適量;

鹽酥雞的做法

雞腿2 ;3個或雞胸肉2塊

雞腿洗淨後剔出骨頭，切成大小均勻的塊狀

放在碗中，加入黃酒、生抽、鹽、白糖、白胡椒粉、葱絲、薑絲，拌勻醃製30分鐘左右

醃製好的雞肉裹上顆粒紅薯澱粉

鍋中倒入適量植物油加熱，待油温至五六成熱時將雞肉一塊一塊分別下入鍋中，炸制的時候適當攪動一下，以免雞肉粘連

待雞肉炸製成金時即可撈出，瀝乾多餘油脂，撒椒鹽食用