水鼈蟲的做法家常油炸

1、將水老鼈處理乾淨，鍋中燒水，水襲痕開關藝嬸放入葱姜，花椒，大冷拒料和水老鼈。

2、接着放入幹辣椒和鹽調味，再次煮開後繼續煮十分鐘，最後撈出控水挑出料渣。

3、鍋中燒油，油温四成油温放入水老鼈，中小火炸至酥脆出香味，即可撈出控油開吃。