黃豆粉可以做什麼，黃豆粉可以做啥

1、黃豆粉可以做煎餅、黃豆酥、黃豆糕、紅糖餈粑、驢打滾、黃豆粉麻薯、黃豆麪粉發糕、窩窩頭、薄餅、粗糧饅頭等美食。黃豆粉可以和雞蛋液、麪粉、牛奶混合成麪糊做成薄餅。黃豆粉可以和普通麪粉、牛奶和麪後發酵成粗糧饅頭，香甜可口。

2、煎餅是小麥經水充分泡開後，碾磨成糊狀，攤烙在鏊子上成圓形而成，舊時多由粗糧製作，現多用細面和水調成麪糊製作，其中黃豆粉就可以添加進去。烙成餅後水分少較乾燥，形態似牛皮，可厚可薄，方便疊層，口感筋道，食後耐飢餓。

3、黃豆酥做法跟薩其瑪相似，薩其瑪是切成麪條狀入鍋油炸，而黃豆酥則是切成一粒粒如同黃豆形狀炸制。相比於薩其瑪，黃豆酥更有嚼勁。黃豆糕是以黃豆粉、麥芽糖為主料的甜品。

4、紅糖餈粑是用紅糖、糯米、黃豆粉製作的一道川渝地區傳統的小吃。紅糖營養豐富，釋放熱量快，營養吸率高，除含蔗糖以外，還含有少量的鐵、鈣、胡蘿蔔素等物質。

5、驢打滾，是中國東北地區、老北京和天津衞傳統小吃之一，成品黃、白、紅三色分明，煞是好看。因其最後製作工序中撒上的黃豆麪，猶如老北京郊外野驢撒歡打滾時揚起的陣陣黃土，因此而得名“驢打滾”。

6、黃豆粉麻薯，世面寫法多為“麻糬”，又稱“麻餈”，是一種由糯米粉或其他澱粉類製成的有彈性和粘性的傳統食物，源於中國。用黃豆粉做麻薯更好吃。

7、黃豆麪粉發糕，是黃豆和小麥麪粉,兩種麪粉混合製作的，發糕是以大米為主要材料製成的傳統美食，是一種大眾化的餅類食物，加入黃豆粉做味道更好。

8、窩窩頭，中國北方地區常見的麪食。採用天然綠色的五穀雜糧為主要原料，其中的纖維素含量很高。