用高壓鍋煮豬肘子要多久，高壓鍋壓肘子需要多長時間

1、使用普通高壓鍋燉豬肘子時，先用大火煮5分鐘左右，等到高壓鍋上汽後，將大火調節至小火，小火慢燉40-45分鐘後，豬肘子即可成熟，所以普通高壓鍋燉豬肘子的時間一般在45-50分鐘左右。

2、使用電壓力鍋燉豬肘子時，則需要根據烹飪豬肘子的量確定時間，如果放進鍋膽的豬肘子和水超過水位線，花費時間大概需要50-55分鐘。如果豬肘子和水在水位線以下或者恰好在水位線，所需的時間大概為55-60分鐘。

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高壓鍋豬肘子燉20到25分鐘即可。

方法：

高壓鍋中放入涼水，將豬肘子放入，加熱的過程中撇除沫子；湯清亮的時候，加入老抽、糖、鹽、料酒、花椒、大料，大火煮開；開鍋後，蓋上高壓鍋蓋子，調成中火，大約20到25分鐘左右即可。

燉豬肘子高壓鍋壓多久

燉豬肘子高壓鍋壓需要大概20分鐘至25分鐘的時間，這也可以在一定程度上保證肘子被壓的的軟爛可口，在吃的時候也正好合適，若是壓的時間過長，則會導致肘子的口感變差，過短則會出現肘子的成熟度不夠。相對來説，這個20分鐘至25分鐘只是一個大概，具體的還是要看肘子的大小，比如有些豬的生長年份比較長，這樣它的肉質會偏老一些，所以需要壓的時間也就長一些，不過一般市場上所購買到的豬肘子年份一般都不會太久，所以壓20分鐘至25分鐘是正好合適的時間，想要口感更爛一些的話，半個小時也是可以的。

豬肘高壓鍋壓多久才熟

豬肘高壓鍋壓20-25分鐘才熟。在將豬肘子放入高壓鍋中燜煮前，需要先將豬肘子先過一遍水，再放入高壓鍋，並加入適當的香料和調料，燜煮二十五分鐘後關閉高壓鍋，喜歡肉質軟爛口感的可以增加煮肉時間。

豬肘高壓鍋壓20-25分鐘才熟。在將豬肘子放入高壓鍋中燜煮前，需要先將豬肘子先過一遍水，再放入高壓鍋，並加入適當的香料和調料，燜煮二十五分鐘後關閉高壓鍋，喜歡肉質軟爛口感的可以增加煮肉時間。

豬肘高壓鍋壓多長時間

肘子高壓鍋壓二十到二十五分鐘。

1、在普通鍋裏蒸煮豬肘子通常需要較長的時間，通過使用高壓鍋就只需要二十到二十五分鐘，

2、在將豬肘子放入高壓鍋中燜煮之前，需要現將豬肘子先過一遍水，再放入高壓鍋，並加入適當的香料和調料，燜煮二十五分鐘後關閉高壓鍋，想吃更軟耙的，則可以多燜一會。

燉肘子高壓鍋多少分鐘

25分鐘。用高壓鍋燉肘子，首先要在高壓鍋中放入適量的涼水，將豬肘子放入加熱，撇除掉血沫，當湯變清的時候，加入老抽、料酒、花椒、大料等調味料，大火煮開。等開鍋後，把高壓鍋蓋子合上，轉成中火煮20~25分鐘左右就可以。

燉肘子做法：肘子去毛洗淨，放入沸水裏煮一下，去血水，洗淨備用。葱、姜、蒜、大葱洗淨備用。葱打結鋪於砂鍋底部，薑切片，大葱切成小段和蒜一起放入砂鍋內。放入綽水後的肘子，注意要肉皮朝下放置。加入生抽、老抽、紹酒、冰糖。加適量清水，先大火燒開，轉小火燉2小時至肉質穌爛即可。

肘子分前腿和後腿，前腿的肘子骨頭小、肥肉少、瘦肉多。前腿肉質緊實，而且因為前腿的特殊性質，前腿的肉也會很香、肉筋也會多，所以吃起來口感也是非常不錯的。後腿肉肥，而且肉質的口感也沒有前腿好。

第二個關鍵是配料，葱薑蒜和紹酒可以去腥增香，生抽和老抽給肘子上色，最後加點冰糖，可以去油膩，可以提鮮；最後的步驟是燉，想要燉的酥爛，當然可以用高壓鍋，但高壓鍋壓出來的肘子容易散掉，很難成型，裝盤賣相不好。

高壓鍋燉肘子多長時間

問題一：豬肘在高壓鍋裏多長時間可以熟（一般可食用）？ 您好，跟您説一下高壓鍋做豬肘子的方法：

1、高壓鍋中放入涼水，將豬肘子放入，加熱的過程中撇除沫子

2、湯清亮的時候，加入老抽、糖、鹽、料酒、花椒、大料，大火煮開

3、開鍋後，蓋上高壓鍋蓋子，調成中火，大約20-25分鐘左右即可。

希望對您有用，望採納~

問題二：高壓鍋燉肘子多長時間 用壓力鍋的話，弄好躺後,20多分鐘就差不多拉! 不要時間太長,那樣會丟失營養!

問題三：燉肘子要多長時間 用壓力鍋的話，弄好躺後,20多分鐘就差不多拉! 不要時間太長,那樣會丟失營養!

問題四：肘子高壓鍋燉多久 半個小時吧。

肘子種類：前肘， 也稱前蹄o，其皮厚、筋多、膠質重、瘦肉多，常帶皮烹製，肥而不膩。宜燒、扒、醬、燜、滷、制湯等。如紅燒肘子、菜心扒肘子、紅燜肘子；後肘， 也稱後蹄o，因結締組織較前肘含量多，皮老韌，質量較前肘差。其烹製方法，和用途基本同前肘。

問題五：高壓鍋壓肘子多長時間好 看你肘子是怎麼處理的，還有火候控制是關鍵。大概40分鐘。

問題六：快樂生活一點通肘子的做法用高壓鍋燉多長時間 主料

豬後肘(2個)

調料白糖(適量)醬油(適量)料酒(適量)花生油(適量)葱段，姜塊(2-3塊)大料(2個)桂皮(2個)花椒(適量)小茴香(適量)香葉、豆蔻(適量)

1兩個後肘。將肘子洗淨，用開水煮，把裏面的血沫子煮出來，收拾乾淨。

2香料盒：花椒、大料、桂皮、香葉、豆蔻……

3火上坐炒鍋，放油適量（不要太多）、白糖用量根據個人喜好。炒糖色。炒糖色的要領是要不斷的用菜鏟翻攪，直到糖色起泡，為栗子色時，立即將火關小，以防止炒糊了。炒糖色火小了不上色，火大了就黑了，而且有糊味，影響口感。

4火關小了，將肘子放到鍋中，上糖色。肘子比較大，要不斷地用鏟子翻滾，上不到糖色的地方，用鏟子舀起糖色淋在肘子上

5高壓鍋放入熱水，而後依次放入葱姜、香料、料酒。可以放入一點白牛二，酒味濃香。

6蓋好鍋蓋後，大火，大約十分鐘高壓鍋放氣；改小火燜40分鐘後，關火。

7等高壓鍋自然放完氣，開鍋蓋；再次開火，用大火煮一段時間（根據湯的厚薄決定時間）收汁

8用筷子插一下肘子，可以插透，肘子已經熟了，不要着急拿出來，在湯裏浸泡一段時間，為了入味。

9出鍋。可趁熱把骨頭抽出，把肘子堆成型，或者細繩綁紮，放入冰箱冰涼後，切成薄片，用烙餅卷着吃。

小竅門：

其實，高壓鍋燉肘子不好吃，不入味，而且，高温把肘子燉爛了，也不會有味，這也就是嘴饞救急。再有，燃氣灶的火太硬，幾十分鐘就把肘子燉熟了。最好的是用大柴鍋燉肘子，入味，香透了。我在去年朋友家吃過一次柴鍋燉的，真香……。

簡單做法；把肘子洗淨，用開水煮一下（去除血腥味）有個5到8分鐘左右，然後撈出備用，在高壓鍋低放上葱姜，放入肘子，加水，加入2個八角，半勺醬油，3分子一勺味極鮮，半勺鹽。蓋好蓋，開火30分鐘左右就好了。熟了別忙撈出，在湯裏泡半個小時。

問題七：高壓鍋燉肘子放多少水呀 用高壓鍋的話 記得一定要少放水 不然會很難吃 水就放大概3-4釐米的深度就可以了 放好 葱薑蒜 花椒 八角 香葉 老抽 鹽 糖少許 記得燉之前先把肘子用刀剌幾道口子好入味

問題八：用高壓鍋醬肘子多長時間 大火燒開後轉小火加蓋燜60分鐘，再開蓋醬30-40分鐘至筷子可以插入瘦肉部份。

高壓鍋燉肘子需要多長時間

高壓鍋燉肘子需要半個小時左右。

肘子的家常做法高壓鍋要燉半個小時左右，普通鐵鍋的話要想脱骨入味估計得2小時。想要縮短燉的時間，可以選擇直徑略小於鍋口的鍋蓋，或在燉的時候加入黃豆，或者燉之前拿啤酒或米酒進行醃製，這些方法都可以軟化肉質縮短時間。

一般買好的豬肘子在煮的時候會難熟，很難入味，要想豬肘子吃起來軟爛，建議將豬肘處理乾淨後，用刀在表面劃幾道口子，這樣煮起來的時候，就會比較入味且容易煮熟。而熱的肘子切的時候比較軟嫩，切的時候也容易散開，所以可以把肘子涼透以後，用保鮮膜或者保鮮袋把它包括緊實，這樣就不容易散開。

醬肘子

肘子洗淨用剃毛刀將表面的毛髮拔掉，瀝乾水分備用。炒鍋中不放油燒到3成熱時，放入2片姜、2小段葱，白酒、紅糖、4粒冰糖、醬油用小火燒開;放入肘子繼續用小火加熱，看到肘子一面便紅後翻面，繼續煮至全部上色;將火力轉成中小火，放入剩餘的葱、姜、冰糖、鹽。高壓鍋上起後繼續煮30分鐘即可;燉好的肘子關火後繼續放在高壓鍋中浸泡至完全涼透，然後切片即可食用，或者淋入少許香醋和紅油涼拌食用。

通常整隻豬肘一般都會選擇高壓鍋燉，如果用高壓鍋一般都要半小時左右，普通鐵鍋的話要想脱骨入味估計得2小時。而且還有一些小竅門可以使用，比如燉的時候可以選擇直徑略小於鍋口的鍋蓋，或在燉的時候加入黃豆，或者燉之前拿啤酒或米酒進行醃製，這些方法都可以軟化肉質縮短時間。

肘子用高壓鍋壓多久？

高壓鍋燜豬肘子一般上汽後20分鐘到30分鐘即可，如果想要更加軟爛一點可以時間再長一點。

帶骨肘子他其實也就是指我們豬腳的部分，但是一般會選擇上面的一個部分，這樣穿的是悟道會更加好點，而且都會帶着一些骨頭上去，會更加具有嚼勁，並且它支撐力是很好的，那帶骨肘子高壓鍋燉多久呢，基本上盾的話需要大概在20分鐘到30分鐘走以上。

一定要清燉，稍微時間長一點，這樣才能夠更加的製作一些，而且像那種美食的話，我們就可以嘗試在高壓鍋裏先燉20分鐘左右，然後再添加一些醬料進行燉煮，這樣的話也會更加的容易鬆散入味些。

肘子營養特色

帶骨肘子菜形別緻，配料多樣，製作講究，工藝複雜，具有味濃湯鮮、饃筋光綿、不羶不膩、食之耐飢、營養豐富，且具有食療滋補作用，對人體的所含營養成分比較均衡、齊全，對人體的全面發育成長很有好處，不像一般蔬菜長於此而短於彼，只能滿足身體的部分需要。

高壓鍋壓肘子要多長時間？

高壓鍋40分鐘左右；具體方法如下：

主料：肘子2個

輔料：白糖適量、醬油適量、料酒適量、花生油適量、葱段2-3塊、姜塊適量、大料2個、桂皮2個、花椒適量、小茴香適量、香葉適量、豆蔻適量

1、將肘子洗淨，用開水煮，把裏面的血沫子煮出來，收拾乾淨。

2、把各種香料，裝入香料盒。

3、火上坐炒鍋，放油適量（不要太多）、白糖用量根據個人喜好，炒糖色。

4、火關小了，將肘子放到鍋中，上糖色。

5、高壓鍋放入熱水，而後依次放入葱姜、香料、料酒。可以放入一點白牛二，酒味濃香。

6、蓋好鍋蓋後，大火，大約十分鐘高壓鍋放氣；改小火燜40分鐘後，關火。

7、等高壓鍋自然放完氣，開鍋蓋。

8、出鍋。

電高壓鍋豬肘子多久

電高壓鍋做豬肘子大約需要20-25分鐘左右即可。肘子是豬的腿肉，分為前肘，也稱前蹄髈，其皮厚、筋多、膠質重、瘦肉多，常帶皮烹製，肥而不膩。宜燒、扒、醬、燜、滷、制湯等。

電壓力鍋是傳統高壓鍋和電飯鍋的升級換代產品，它結合了壓力鍋和電飯鍋的優點，徹底解決了壓力鍋的安全問題，解除了普通壓力鍋困擾消費者多年的安全隱患；其熱效率大於80%，省時省電。

高壓鍋燉豬肘需要多長時間

電壓力鍋所需的時間為30分鐘，上氣式高壓鍋20分鐘就已經足夠。

燉豬肘所需材料：豬前肘1個，滷料滷汁100克，花雕酒50克，白酒30克，香葉5克，八角2粒，丁香3粒，葱1棵，姜1塊，薰料精鹽100克，味精80克，冰糖50克。

高壓鍋燉豬肘做法如下：

將處理乾淨的豬前肘煮熟，撈出洗淨備用；鍋中倒入1000克清水，加入香葉、八角、丁香、葱、姜、精鹽、味精、冰糖後燒開，關火待冷卻後加入糟滷汁、花雕酒、白酒調勻，製成糟肘汁備用；將已煮熟的豬肘趁熱去骨；將肘子肉放入糟肘汁中浸滷24小時，切盤即可食用。

注意事項：肘子煮制時不要過爛，斷生即好。