正宗寧波烤菜怎麼做

1、原料：芥菜、姜、蒜、幹辣椒、生粉、生抽、鹽、糖。芥菜洗淨。切段備用。芥菜斷生。鍋子燒熱爆香姜蒜辣椒。放入芥菜。加入適量生抽。加入適量開水燜煮十分鐘。調味後打入濕芡即可。

2、或者小青菜，老抽，糖，鹽，雞精。小青菜劈兩半洗淨，瀝乾水入油鍋炒熟。加老抽、糖，加蓋燜至青菜變醬油色。加少許鹽、雞精，燜至收汁即可。