魚頭做法 知經驗 健康美食 9.84K 大中小設置文字大小 1、準備用料。胖魚頭、剁椒、姜、香葱、大蒜、蒸魚豉油、鹽、料酒、醋。2、魚頭洗乾淨後襬在盤中,倒入2勺鹽、2勺老酒、2勺醋,抹在魚頭,醃製20分鐘左右3、鍋充分預熱後,加入植物油並加熱至產生油紋,調大火力,倒入生薑片和大蒜翻炒出香味。4、放入醃製好的魚頭,在魚頭上鋪上一層剁椒,倒入蒸魚豉油調味。5、放入小葱,蓋上鍋蓋燜煮15分鐘,煮至熟透即可。 TAG標籤:魚頭 #