提拉米蘇蛋糕怎麼做

1、食材：馬斯卡彭芝士250g，蛋黃1個，細砂糖60g，淡奶油120ml，速溶咖啡2勺，温開水15ml，朗姆酒少許。

2、表面裝飾：可可粉少許，糖粉少許。

3、蛋黃加入細砂糖隔水加熱至濃稠發白。

4、淡奶油用電動打蛋器打至7分鐘左右。

5、馬斯卡彭打至鬆發後與蛋黃液和淡奶油充分攪拌均勻，混合成芝士糊。

6、速溶咖啡用少許水溶化後加入朗姆酒。

取出一跟手指餅乾快速泡過後放入杯底。

7、杯中倒入芝士糊，再次放入泡好咖啡酒的餅乾，重複3次。

8、倒好芝士糊的提拉米蘇放入冷凍櫃冷藏1小時以上，取出後便面篩上可可粉、糖粉裝飾即可。

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1、食材：馬斯卡彭芝士250g，蛋黃1個，細砂糖60g，淡奶油120ml，速溶咖啡2勺，温開水15ml，朗姆酒少許。

2、表面裝飾：可可粉少許，糖粉少許。

3、蛋黃加入細砂糖隔水加熱至濃稠發白。

4、淡夜奶油用電動打蛋器打至7分鐘左右礦敵助含汽守敵。

5、馬斯卡彭打至鬆發後與蛋黃液和淡奶油充分攪拌均勻，混合成際芝士糊。

6、速溶咖啡用少許水溶化後加來自入朗姆酒。

取出一跟手指餅乾快速泡過後放入杯底。

7、杯中倒入芝士糊，再次放入泡好咖啡酒的餅乾，重複3次。

8、倒好芝士糊的提拉米蘇放入冷凍櫃冷藏1小時以上，取出後便面篩上可可粉、糖粉裝飾即可。

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mascarpone打至鬆軟，加入朗姆酒、檸檬汁拌勻。

蛋黃加入30克細糖，隔熱水打至濃稠顏色發白，加入事先泡軟的吉利丁片，攪拌至吉利丁片完全溶解，放涼備用。

淡奶來自油加入剩餘的30克細糖，打至出現紋路，奶油霜能夠緩慢流動。

將芝士糊、蛋黃糊以及打好的奶油混合均勻，備用

將手指餅乾快速浸一下咖啡酒，鋪滿模具底部。

倒入一半拌好的芝士糊。

再鋪一層浸了咖啡酒的手指餅乾。

倒入剩餘的一半來自芝士糊，輕輕磕幾下，使芝士糊表面平整，放入冰箱冷藏4個小時，脱模，灑上可可粉。

圍上一圈手指餅乾做裝飾即可

提拉米蘇蛋糕是一道意大利傳統甜點，製作起來並不複雜。以下是一種簡單的提拉米蘇蛋糕的製作方法：

所需材料：

- 3個雞蛋（分離蛋白和蛋黃）

- 150克細砂糖

- 250克馬斯卡彭乳酪（或用芝士替代）

- 300毫升濃縮咖啡（冷卻後）

- 200克手指餅乾（或用其他類似的餅乾替代）

- 可可粉（用於撒在蛋糕表面）

步驟：

1. 將雞蛋蛋黃和100克細砂糖放入一個大碗中，用攪拌器攪打至混合均勻且顏色變淺。

2. 加入馬斯卡彭乳酪，繼續攪拌至蛋黃糊變得光滑。

3. 在另一個碗中，將雞蛋蛋白打發至硬性發泡。逐漸加入剩餘的50克細砂糖，繼續攪拌至蛋白霜光滑而有光澤。

4. 將打發好的蛋白霜分兩次加入蛋黃糊中，輕輕攪拌均勻，直到蛋黃糊與蛋白霜充分混合。

5. 在一個淺盤或烤盤中，將一層手指餅乾浸入冷卻的濃縮咖啡中，然後將其擺放在盤底。重複此步驟，直到底部完全覆蓋了一層浸泡的餅乾。

6. 倒入一半的蛋糊，平均分佈在餅乾層上。然後再鋪上一層浸泡的手指餅乾，再倒入剩下的蛋糊。

7. 將蛋糕放入冰箱，冷藏至少4小時，讓其變得更加結實。

8. 在食用前，用可可粉撒在蛋糕表面，可以用篩網均勻撒開。

9. 切成適當的塊狀，即可享用美味的提拉米蘇蛋糕。

請注意，這只是一種簡單的提拉米蘇蛋糕製作方法，你可以根據自