黑毛茶簡單介紹

1、黑毛茶，指沒有經過壓制的黑茶。外形比較粗大，色澤烏黑油潤，經過殺青、揉捻、渥堆、復揉和乾燥五道工藝製成。黑毛茶的質量好壞，直接決定着成品茶的品質高低。

2、根據茶葉嫩度與採摘時間，黑毛茶可以分為多個等級，一般嫩度越好，等級越高，多用來製成天尖及高等級的磚茶；越粗老則等級越低，多用來製作花磚、花捲。

3、黑茶在加工之前，會選用不同等級的黑毛茶進行原料拼配、篩分，這是不同黑茶產品擁有不同口感的重要原因。黑毛茶性寒，所以脾胃虛寒的人羣不宜飲用。